聖誕 buffet 特集 ❆ 萬麗海景酒店 Café Renaissance 炫麗聖誕自助餐
2018年12月10日17:59

繼續聖誕 buffet 特集,今天分享的是甜魔家最愛的 Café Renaissance:鮮嫩即開生蠔、阿拉斯加蟹腳、聖誕烤火雞、美味燒牛肉、繽紛聖誕甜點,以及聖誕期間強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,加上巴黎之花 + 魚子醬的矜貴升級選項,一定能帶來一個醉人難忘的聖誕節!

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新主題的炫麗聖誕自助餐下,即日至23日晚市收費成人$668/小童$398,12月24日及25日成人$738/小童$438,午市也有供應,成人收費$388-568不等;而以上價錢包括無限添飲汽水及橙汁,派對禮品,聖誕老人也會驚喜現身。

聖誕自助餐的精緻美食,很多也在影片中展示了,不過還是以照片加文字簡介多次吧!一進場就是矚目的海鮮區,供應著新鮮即開、爽口鮮美的 Pacific Oyster 生蠔,還有鱈場蟹腳、藍青口、波士頓龍蝦鉗等,配上選擇豐富的醬汁。

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接著是款式多樣化又精緻的壽司,三文魚、吞拿魚、八爪魚、鯛魚、魷魚、熟蝦,還有燒牛肉,小朋友自然開心;刺身櫃內則供應著三文魚、吞拿魚、仿鮑魚、甜蝦及鯛魚,同時還有日式冷麵。

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來到冬天湯水不可少,當晚供應著西式的 Chicken & Vegetable Soup 以及日式的 Miso Tofu Seafood Soup,當晚更加推介湯麵部的中式雪梨雪耳燉豬????。而湯羹區轉角則是自助沙律吧,多款沙律菜、配料及醬汁應有盡有,我又可以製作凱撒沙律了~

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現成的沙律選擇更多:Roasted Pigeon、Zucchini Salad、Noodle Salad、Pork Belly Salad、Prawn Salad、Chicken Salad、Potato Salad、Cold Spicy Chicken Feet、Egg Plant & Ham Salad、Carrot & Turnip Salad,沙律迷來到應該會超興奮!

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但對我們來講更吸引是芝士及凍肉:芝士有Danish Blue、Cheddar Cheese 及 Brie 三款選擇,簡單得來質素上佳;而凍肉的 Air-Dried Beef、Pepper Salami、Coppa 火腿都不錯,Dill Cured Salmon Duck 刁草煙三文魚及 Liver Mousse 肝醬更是超水準,必須要 encore!

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與沙律冷盤接連的是甜品區,但還是按次序先介紹粉麵檔。區內油麵、瀨粉、米粉、粉絲任君選擇,而配料也有秀珍菇、冬菇、芽菜、豆卜、魚腐、豬皮、魚蛋、雞肉、蝦仁、白菜、生菜、娃娃菜、韭菜花,應有盡有,配的喇沙湯底還超級香濃好吃!

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而早前提過的中式燉湯(當晚是雪梨雪耳燉豬耳)也在這區供應,燉湯火候很足,鮮甜美味,每次都必定喝上兩大盅或以上,冬天到訪更是千萬別錯過~

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再接下來就是繽紛琳琅的熱盤區,其中打頭陣就是新鮮焗起再才檯的芝士焗龍蝦,不似坊間擺在外邊很影變冷,拿回來趁熱享用自然份外美味。有龍蝦自然也有龍蝦鉗,炒得惹味也是吸引;同時又有香濃咖哩雞、蘑菇牛柳、清粉時蔬、惹味辣炒海鮮、咕嚕肉、軟腍入味的紅酒燴牛尾、炒河粉、以及十分足料的蝦仁炒飯等。

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臨近聖誕,Carving Station 也變得豐富多彩,除了聖誕必吃的 Roasted Turkey 聖誕火雞,又有細心分為肉眼或骨位的 Roasted Prime Rib 燒特級牛肉,還有不吃會後悔的超美味 Roasted Belly 脆烤豬腩。配料也很多樣化:烤南瓜、糖漬栗子、塞火雞、抱子甘藍、紅椰菜,還有超蜜糖番薯/紫薯,單是每款來一件,都會超飽啊!

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而在尾端還有新鮮即煎、源源不斷供應的 Grill Station,選擇包括羊架、雞肉沙爹、韓式牛仔骨、三文魚及肉腸,水準都不錯的,就看你喜歡那一款了!

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主食介紹完畢,又回到最美最繽紛吸引的甜品環節!場內供應多款口味的 Häagen-Dazs 雪糕杯:Banana & Cream、Strawberries & Cream、Cookies & Cream、Coffee、Chocolate,喜歡還可加上彩虹脆糖、朱古力粒等裝飾。

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接著除了朱古力噴泉連餅乾條、棉花糖,打底/清滯必吃的西瓜、菠蘿、蜜瓜,又有黑森林甜品杯、可愛聖誕 Cup Cake、Matcha Tiramisu 杯、小巧甘濃的 Jingle Bell、軟滑甜美的 Praline Trifle、應節 Mince Pie、香滑 70% 比利時朱古力慕絲,以及充滿節目氣氛的 Mont Blanc 栗子甜點!

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還未完,另一邊尚有更吸晴的 X'mas Wreath Cake 聖誕花圈蛋糕,其實是由綠茶泡芙組成,除了賣相可人還十分可口!接著又有長著一雙鹿角、擁有紅紅鼻子的 Mr. Reindeer、聖誕必吃的 Chocolate Yule Log 木頭蛋糕、萬麗招牌 Cheese Cake、粉紅迷人的 Strawberry Slice cake,果然是眩麗不凡啊!

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為了照顧喜歡吃熱甜品的食客,餐廳還供應著中式的黑白芝麻糕,以蒸籠呈上以保持溫度;場內也有葡撻、麵包布甸,以及另一邊的 Crepe Station,自製心水口味的薄戟。

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在聖誕節24-25兩天,餐廳更會加開聖誕 corner,帶來德國聖誕麵包、意大利聖誕蛋糕,並提供聖誕香料酒 Mulled Wine 及 70%熱朱古力,包保溫暖透心;加上場內汽水、果汁任飲,實在超級豐富。講了那麼多,肚子好餓好餓,我們忍不住要開動啦!

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在這歡樂的節目,餐廳也提供 $888 惠顧原支 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳優惠;而在12月25日惠顧聖誕午餐,每兩位還可以升級享用一枝巴黎之花香檳及50克魚子醬 (每人$888),最適合情侶間浪漫慶祝歡渡佳節。

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香檳與魚子醬,的確是不可多得的天仙配;再加上還有強勢回歸的新鮮蒸焗龍蝦,我決定趁著天氣轉冷、衣物加厚可以遮腩,非常不客氣連吃四隻(半邊)龍蝦,超級幸福又滿足啊!

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屍骸遍野,都只怪你實在太鮮甜美味...…特別一提,龍蝦身固然啖啖肉又易食,但最美味的其實是龍蝦鉗以及需一點耐性剪開的餃邊,大家識食同時也要惜食,不要浪費美味的點滴啊!

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與龍蝦廝殺完畢(其實還有更多的海鮮及肉類....),留下了不少的罪惡感,很需要尋求甜品溫柔的懷抱。萬豪的甜品水準從來極高,其實場內每一款甜品都很好吃,就看大家夠不夠胃納全部試勻了!

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太專心吃龍蝦關係,這晚也忘了餐前大合照,唯有吃甜品時拍一張兩兄妹的照片吧!帶著兩隻馬騮,理所當然選擇這裡,但其實樓下 Mirage Bar & Restaurant 的平安夜半自助晚餐/聖誕節半自助午餐只是$508/$398,更設$188/位起的聖誕下午茶,十分抵食,也值得考慮~

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萬麗咖啡室 Café Renaissance

地址:灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

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原文連結:

聖誕 buffet 特集 ❆ 萬麗海景酒店 Café Renaissance 炫麗聖誕自助餐

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