【尖沙咀】和牛之約!堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant
2018年10月23日20:46
0
0
雖比以前少了食肉的興趣,不過身邊仍有好多牛魔王朋友,所以今次女生聚會,就到皇家太平洋酒店的堤岸Pierside試試和牛餐單。

餐廳推出和牛之約三道菜嚐味餐單每位$368加一。前菜二選一主菜五選一,今晚剛好有六個人,可以掃餐牌一起分享。

0
0

松露鮮牛肉他他先來,先把水煮鵪????蛋蛋汁和牛肉拌勻才享用。和牛他他不但牛味重,加蛋後更香滑,一點生肉腥味也沒有,不過牛肉再切碎點口感應更好。

0
0
0
0

湯品是匈牙利牛肉湯。印象中在匈牙利的較杰身,不過覺得這個更易入口,酸酸甜甜帶有羅宋湯的影子,裡面因牛肉粒夠多所以比羅宋湯更有油香。

0
0

和牛美式羅勒意式雲吞是全晚最有創意的菜色,因意式雲吞竟跟四川麻辣醬crossover,毫無違和感之餘味道也做得好。

0
0

主菜先來喜瑪拉雅山鹽板烤頂級和牛嫰肩扒。肩扒在烤製中沒添加任何調味,只靠上檯時的喜瑪拉雅山鹽板而已。牛肩扒肉質有彈性又牛味濃郁,由於沒有額外調味,所以也可吃到牛肉的原味。

0
0

牛肝菌燴和牛面頰上埸,和牛面頰肉質鬆化又帶膠質兼口感軟嫰,伴以牛肝菌味道恰到好處,連旁邊的幼滑薯蓉的美味度也有所提升,整碟瞬間就被清碟,是全晚最受歡迎的主菜。

0
0

再來是和牛牛腹肉漢堡。它的份量巨大,如果只有自己一位肯定吃不完,還好現在每人可分一點淺嚐。黑色竹炭包夾著牛腹肉漢堡、生菜、煙肉、蕃茄和芝士等材料豐富,不過不知是否放久了的關係,漢堡肉吃來較乾身少了點肉汁。

0
0
0
0

最後的主菜是頂級威靈頓牛脷。本身不好牛脷所以沒品嚐,不過其實外表也幾吸引,加上同行友人都很喜歡這主菜,喜愛牛脷的不妨試試。

0
0

甜品是香芒意大利芝士酥皮卷。吃了這麼多肉雖已飽,但酥皮做得酥脆,內餡的芒果與Mascarpone Cheese又甜中帶微酸,所以大家也把酥皮卷吃清,另外沒想到同檯有兩人不愛伴碟的薄荷朱古力雪糕,如果不喜歡的應可跟餐廳先溝通一下。

0
0

三道菜說起來好像不多,但每道菜份量都很足,吃畢令人心滿意足,這個價位可在酒店可吃到高質和牛也值得考慮。

堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座

原文連結:

【尖沙咀】和牛之約!堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

相關文章:

【銅鑼灣】法日菜的融合!Le Rêve

迷你黑洞

迷你黑洞愛吃,愛睡,愛煲劇。 工作最大的動力就是吃東西,去旅行。任何關於美食。旅遊。烹飪。生活點滴的事與物都不能錯過喔!

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽