女人30抗衰老、去水腫 記得食呢樣嘢!
2018年09月28日15:21

現代人愈來愈注重健康,對於食療也變得更加關注。而對於年過30的女士來說,能夠通過飲食的途徑來對抗衰老,去水腫等,無意是便利的好消息。今天要推薦的就是30歲女人的恩物——黑豆!

撰文:easy|相片來源:Instagram

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黑豆——號稱窮人的人參

女人在年過30之後,身體的新陳代謝開始變慢,而黑豆屬於高鉀食物,對身體有利水消腫的作用。而且它還含有豐富的異黃酮,特別適合熟齡女性調養。含有花青素的黑豆,更是可以抗衰老,令身體保持年輕;而且黑豆和大豆一樣,具有豐富的植物性蛋白質,可當成素食者的蛋白質來源之一。

有資料顯示,黑豆在過去被稱為「窮人的人參」,普通家庭的婦女坐月子的時候往往會服用黑豆釀酒燉雞來調養身體。可見黑豆對女性的功效真的非常好。

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黑豆皮的神奇功效

黑豆的豆皮和紫米一樣,含有抗氧化作用的花青素;其次,黑豆果肉內有的異黃酮濃度,和大豆差不多,黑豆皮甚至更濃。花青素和異黃酮都屬於酚類,都是有助人體健康、能抗老化的強力抗氧化劑。

黑豆食譜

黑豆水

首先需要將黑豆洗乾淨後,以中火翻炒,途中會有啪啪聲是黑豆受熱膨脹撐破豆皮,待啪啪聲變少後,即可起鍋放涼。煮沸一鍋水後,取適量黑豆放置鍋內,無須任何調味即可享用喔。另外,也可將黑豆和熱水放入保溫瓶中,利用保溫效果就能輕鬆煮好黑豆水。

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一杯好茶🍵的時間~來杯有機黑豆茶。用著這幾天新做的🥄大茶匙,手感真是太好了~💕 淡淡的豆香,那黑紫色的色澤富含豐富的花青素,也是我們生活中常缺少的營養元素之一,黑豆茶溫潤的滋味是此茶品特有的獨特風味。 >日常生活。 . . 🌃🏠🌬😘🍵 . 🍵 A cup of good tea time ~ a cup of organic black bean tea. With the big teaspoon made in the past few days, it feels so good~💕 The faint bean fragrance, the dark purple color is rich in anthocyanins, and it is also one of the nutrients often lacked in our life. The warm taste of black bean tea is the unique flavor unique to this tea. > Everyday life. . . . #台灣 #Taiwan #茶道 #享受 #Tea #Чай #شاي #お茶 #好茶#美味 #相機食先 #養生茶 #午茶 #blacktea #goodquality#家庭料理 #日常 #homemade #verygoo #健康茶 #黑豆水 #instapuppy #teatime #teaaddict #homemade #tealove #healthydrink #飲食紀錄 #飲食日記 #healthyfood #healthylife

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青仁黑豆桂圓紅棗茶

材料:青仁黑豆50克、桂圓肉15克、紅棗5至6粒。

製法:所有材料以4碗水煲半小時再焗10分鐘即成。

黑豆紅棗雞蛋糖水

黑豆咖啡

同樣是先炒黑豆,然後將處理好的黑豆以及一茶匙的咖啡豆放入磨豆機,再以手沖咖啡的手法,製作咖啡即可完成。

黑豆煲排骨湯:補腎養血,滋養烏髮

材料:黑豆50 克,排骨200 克。

調味料:生薑3片,料理米酒、鹽各適量。

做法:

1. 黑豆浸泡3 ~ 5小時,最好提前用清水泡一夜。

2. 排骨洗淨切塊、汆燙、撈去浮沫。砂鍋內放入排骨,大火煮滾後倒入料理米酒,放入生薑片,轉小火煲湯1小時。

3. 加入黑豆,繼續用小火煲湯1 小時。

4. 煮至排骨熟爛後,加鹽調味即可。

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烏豆桂圓紅棗湯:可補腎、潤發、烏髮,補血安神

材料: 烏豆50克,桂圓肉15克,紅棗50克。

做法:

1.將烏豆、紅棗洗凈。

2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中,再加入3碗清水,文火煎制。

3.待清水熬至三分之二,去掉湯麵浮渣即可。

海帶燉黑豆:活血、利水、祛風、解毒

材料:鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克

做法:

1.把黑豆洗凈,去雜質;豬瘦肉洗凈,切4厘米見方的塊,海帶洗凈、切絲;姜切片,蔥切段。

2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內,加水600毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮1小時,加入鹽拌勻即成。

不過,要特別注意的是,炒熟的黑豆性偏溫,正在感冒或體質燥熱的人不宜過量。

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