【出街搵食】元朗心形雞蛋仔+爆餡格仔餅 台北大排長龍 回流香港開店
2018年08月28日16:14

雞蛋仔向來是香港人的經典街頭小食,深受各年齡層歡迎,有港人到台北開設雞蛋仔店,自創心形雞蛋仔款式,在當地大受歡迎,老闆在最近回流香港,在元朗開設分店,除了招牌心型雞蛋仔,還有多款特別口味,即睇詳情!

記者:Helen 攝影:Tommy

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台灣回流 創心形雞蛋仔

雞蛋仔店的總店位於台北,老闆指,當初在台北開店,是因為香港的租金太貴,加上台灣鄰近香港,於是決定在當地開店,更自創心形雞蛋仔,不料在當地爆紅,更有香港的遊客特地去試,因此鼓勵了他們回流香港開店,分店設於元朗,同樣主打愛心造型的雞蛋仔,亦有傳統橢圓形,還會在雞蛋仔上添加七彩繽紛的配料,令平平無奇的雞蛋仔變得搶眼,難怪甫開店一個月,已大排長龍!

台北總店位於潮流商場ATT4FUN。
香港店和台灣店一樣,以粉紅色調為主,不設座位。

店內口味總共有8款,包括經典原味、芝士四重奏、紅絲絨朱古力、宇治抹茶、朱古力心太軟、流心奶黃、伯爵紅茶、和意大利黑松露,選擇相當豐富,而且價錢亦好合理,由$18至$30不等。食材方面毫不馬虎,採用日本麵粉、日本抹綠、意大利朱古力等,而其他食材大部分皆由外國入口,食落比一般的雞蛋仔香滑。

除了口味多元化,雞蛋仔的造型亦不同坊間,除了提供心形和橢圓形雞蛋仔選擇外,還會有不同的創新造型,如在雞蛋仔上加上自家創珍珠、朱古力、棉花糖、雪糕等,很適合喜歡試新東西的朋友!但一份雞蛋仔製作需約3-5分鐘,而店內暫時只有一部特別訂製的心型雞蛋仔機,想吃的朋友就要耐心等待了!

爆谷派對 $45

外層烘得香脆,口感鬆軟,蛋漿加上可可粉和杏仁粉,雖然略欠蛋味,但多了陣朱古力香,同時配上牛奶味雪糕、爆谷、棉花糖,打卡一流!

雞蛋仔粒粒呈完整心形,非常可愛。
心形雞蛋仔的體積比橢圓形的大一點,因此需要較長時間來烘製。
棉花糖亦是即場燒製,保證外脆內軟。
黑珠誘惑 $38

是香港店獨家,可在牛奶、伯爵茶或混合雪糕中選其一,雪糕不過甜,和宇治抹茶雞蛋仔好夾。黑糖珍珠自家手打,非常煙韌,但很容易滑落,食用時要小心。

朱古力派對 $45

朱古力雞蛋仔配伯爵茶味雪糕、朱古力漿及即燒棉花糖,再加上糖珠點綴,朱古力味尤其香濃。

繽紛派對 $45

色彩非常繽紛,由原味雞蛋仔、雪糕、士多啤梨片、棉花糖和多士粒,口感十分豐富,但棉花糖較易溶。

流心奶黃 $30

除了多款造型雞蛋仔外,還有多種單味雞蛋仔,這款流心奶黃雞蛋仔滿滿奶皇香。

每粒雞蛋仔都有奶皇餡,雖然不算流心,但非常香甜。

同場加映!不漏餡格仔餅

店內除了有賣雞餅仔外,當然少不了它的老拍檔格仔餅,平日的格仔餅都是直接把花生醬、煉奶等淋在格仔餅上,然後對摺,客人食用時,常常會不小心流出餡料,但小店的這款格仔餅就作出少少改良,預先把花生醬、煉奶雪硬成夾心磚,食用時就不用怕漏出了!

花生磚直接夾在蛋漿中,分佈平均。
夾心格仔餅 $28

格仔餅約一吋厚,直接切開2份,再於表面淋上白糖。

花生醬味濃,香脆挺身,而且把餡料製成夾心,因此吃下去醬料十分平均,啖啖都食到。
泡泡之藍 $25

以藍橙糖漿、檸檬、梳打汽水調成,清爽消夏。

The Waffle Club HK

地址:元朗西菁街 2 號興旺樓地下 1C 號鋪(顯示地圖

電話:2886 4508

營業時間:星期日至四 12nn – 9:30pm、星期五、六及假期前夕 12nn – 10pm

其他大熱雞蛋仔推介!

除了這間造型特別的雞蛋仔外,香港也不乏其他出色的雞蛋仔店,即看記者介紹,港九新界皆有,總有間合你心意!

北角 利強記北角雞蛋仔 外脆內軟

入圍2016及2017年米芝蓮街頭小食推介,1991年開業,北角起家,現在足有7間分店,遍及港九新界,北角總店貼滿老闆與明星的合照,得到蘇施黃、陳豪、鄭中基等名人的青睞,長期排滿人龍,人氣爆燈。主打原味雞蛋仔 ,味道忠於傳統,不搞新花款、新口味。

雞蛋仔 $17
外殼挺身,餡料佔 2/3,口感細密。
師傅整雞蛋仔,手勢純 熟,底底做到金黃香脆。

利強記

地址:北角英皇道492號 (顯示地圖

電話:2590 9726

營業時間:7am-11pm

炮台山 蛋香烘焙 富牛油香

雞蛋仔 及夾餅專門店,蛋漿用新西蘭牛油、美國麵粉、荷蘭黑白淡奶、泰國或荷蘭雞蛋等炮製,口味貴精不貴多,除原味外,只有粒粒朱古力及新出的 抹茶口味,是炮台山、北角街坊的Hidden Gem。

原味雞蛋仔 $15
外殼明顯較脆,蛋心算多,佔2/3。

香脆抹茶雞蛋仔 $20
抹茶味自然,有甘味而不苦澀,不會過甜,非常煙韌。

蛋香烘焙

地址:炮台山電氣道 254-280 號華凱大廈地下 A4 號舖 (顯示地圖

電話:從缺

營業時間:12nn-10pm

筲箕灣 低調高手大街小食 超級脆薄

店仔細細,但其雞蛋仔就名氣十足,引來容祖兒及謝霆鋒等明星幫襯,繁忙時間要排長龍等籌。小店有性格,不跟風,忠於傳統,只做原味雞蛋仔,不做其他味道及餡料,十分專一。

正宗雞蛋仔 $17
蛋心相對少,邊位脆如薯片!

低調高手

地址:筲箕灣東大街76A 號 B3號舖地下(顯示地圖

電話:6601 5300

營業時間:星期一至五12nn-10pm;星期六、日及公眾假期11am-10pm

元朗 森Sumore 煙韌軟糯

年輕人開設的雞蛋仔小店,4款口味包括原味、朱古力、咖啡及綠茶,最特別是加錢可選M&M’s、Oreo、 芝士、 蜂蜜、 紫薯等近10款餡料,可自由配搭,還有兩款雞蛋仔雪糕。

原味雞蛋仔 $18
蛋心口感超厚實足料。
森林雪糕雞蛋仔 $38

朱古力味雞蛋仔加石板 街雪糕,再灑上朱古力 粒,口感有層次!

朱古力蛋心,有滿滿可可味。

森Sumore

地址:元朗又新街38號恆富大廈地下11C 號舖 (顯示地圖

電話:5502 0802

營業時間:12nn-11pm

觀塘恆發 雞蛋仔 不易變腍

以新鮮餡料夾心做招徠,街坊長龍店,平均要等20-30分鐘,餡料分別有紫薯、朱古力、芝士、榴槤、紅豆及芝麻味等。

原味雞蛋仔 $16
外層夠脆,蛋心佔半,氣泡略大。
紫薯雞蛋仔 $23
夾心比原味更抵食,紫薯蓉塞到爆!

恆發雞蛋仔

地址:觀塘協和街177號(顯示地圖

電話:3708 8345

營業時間:10am-11pm

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