“世界犛牛之都”青海樹“牛品牌”
2018年08月28日22:09

原標題:“世界犛牛之都”青海樹“牛品牌”

  中新社西寧8月28日電 (記者 張添福)“對我們高原牧民來說,一年四季都離不開犛牛的毛、皮、肉、奶。”青海牧區雜多縣佐青寺僧人曲周向記者介紹說,聞牛糞煙甚至能抗缺氧。

  在青藏高原及其毗鄰高寒牧區,犛牛堪稱“高原之舟”“全能家畜”。青海是犛牛的主產區,存欄約480萬頭。

  8月28日,第六屆國際犛牛大會暨第一屆青海犛牛產業大會在西寧舉行。會上,農牧企業除了陳展犛牛排、牛腱、酸奶、牛絨毯外,“咖啡遇上犛牛奶”的雪山咖啡、犛牛肉“能量塊”等新產品紛紛亮相。

  “犛牛神奇而獨特,產品豐富,渾身是寶,是青海特色。”來自法國的勞拉(音譯)參展時表示,不知道未來能不能將產品帶到法國去。

  據青海省農牧廳廳長王玉虎介紹,犛牛是青海高原特色農牧業優勢產業,該省犛牛生產、加工、銷售體系初步形成,犛牛肉、奶、絨加工企業500多家,養殖合作社1000多家。

  “犛牛產業對藏民族具有極端重要性,但其處在初級傳統階段,沒有建立完善技術、管理、市場體系。”中國農業大學教授孟慶翔表示,貼著“純天然”“有機”“綠色”“地理標識”等標籤的犛牛產業,出路在於標準化。

  西北農林科技大學教授昝林森認為,犛牛突出優點是適於高寒缺氧氣候,但個體不大、生長緩慢、產奶量低、皮毛質量欠佳等缺點不容忽視,其各個品種功能定位比較模糊,缺乏總體規劃。同時,種公牛老化、交配能力差、近親交配等導致品種選育改良滯後。

  昝林森介紹說,青海高原犛牛、天祝白犛牛、九龍犛牛、帕里犛牛等品種遺傳資源保護和開發非常重要,目前,一些品種已收集在國家級保種場、保護區及基因庫中。

  聯合國糧食及農業組織牧民知識中心Gregorio Velasco Gil博士認為,應加大畜種多樣性保護,提升可持續發展的牧場管理模式,支持推出適應牧民、牧場的教育、財政、市場、衛生等領域政策。

  目前,青海在犛牛產業領域持續發力。今年,青海出台《關於加快推進犛牛產業發展的實施意見》提出,力爭到2025年成為中國犛牛特色產業優勢區、全國重要的犛牛肉生產基地、精深加工基地,並全面確立青海犛牛在中國乃至世界犛牛產業中的中心地位。

  同時,多家科研教學育種院所、技術諮詢、信貸、農牧企業、合作社等單位發起成立青海犛牛產業聯盟,依託科技創新、信息共享等方式打造區域品牌。依託牛、羊絨毛資源,青海還連續舉辦多屆藏毯展,打造國際“藏毯之都”。

  國際犛牛大會始於1994年。第六屆大會主席、青海省畜牧獸醫科學院院長劉書傑表示,“生態化發展”是犛牛產業發展重要標誌。

  “犛牛是青藏高原生態系統關鍵物種,其與高寒草地組成的草畜系統,對維持高原生態平衡發揮著不可替代的特殊作用。”青海省委常委、常務副省長王予波說,要做大做強犛牛產業,做成國際有聲譽的品牌產業。(完)

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