珍珠奶茶「走甜」就唔肥?揭開「無糖」飲品背後的秘密
2018年08月17日17:26

今年大家愈來愈注重健康,所以在選擇飲品的時候往往都會偏好「低糖」甚至是「無糖」。但「無糖」飲品就一定健康嗎?「無糖」飲品就可以天天喝嗎?到底「無糖」飲品應該怎麼喝才能更健康?

撰文:easy|圖片來源:Instagram

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「無糖」飲品真的無糖?

可以肯定的是,如果買台式飲品「走糖」其實未必真的是「無糖」。因為台式飲品當中一些水果口味或者一些添加的配料,其中都會有不少的糖分,譬如「珍珠」在製作的過程當中就會加入大量的糖漿。另外好想一些冬瓜糖塊、黑糖薑茶塊溶解取得的飲品,就算是點了「無糖」口味,飲品本身已經是充滿糖分的。所以如果真的很想喝台式飲品,除了「走糖」之外同時亦要減少配料的選擇,才能夠做到真正的「低糖」甚至是「無糖」。

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至於其他一些包裝飲品,想知道它們是否真正的「無糖」,最好的方法是查看飲品包裝上的成分表。注意成分表上的成分排列次序是根據成分的重量而定,意思就是成分佔最多的排在最前面,而成分佔最少的排最後。不過除了,葡萄糖、蜜糖、糖漿等這些帶有「糖」字的字眼之外,另外還有部分字眼是代表了糖分的存在,譬如:濃縮蔗汁、濃縮果汁等成分。所以究竟是否真的「無糖」自己需要很仔細的判斷。

「無糖」飲品天天喝?

無糖果汁:1天300毫升為限

喝「無糖」果汁健康嗎?2015年《美國膳食指南(Dietary Guidelines for American)》曾經指出,一般成人喝果汁,建議選擇100%的純果汁,而且一日以內果汁的攝取量應該是水果攝取量的一半,即大概300毫升左右。而且需要留意市面上出售的大多數果汁都並未含纖維。所以專家的建議是與其喝「無糖」果汁,不如直接吃水果更好,因為這樣更能夠攝取到足量纖維並且避免熱量超標。如果真的很想喝所謂「無糖」的果汁,那就記得點小杯的,最好是300毫升以下的,這樣就能在過嘴癮的同時,亦不會熱量超標。

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無糖茶飲:飯後1~2小時再喝

雖然現在很多研究證明,喝茶可抗老化、防失智、提升免疫力等,更有建議每日可以喝大概 500 毫升的綠茶,但要記住,這些研究基本上都是以喝「熱茶」為基礎,到底喝冷茶、茶飲品等等會不乎有同樣的好處則不得而知了。另外建議飯後1~2小時再喝茶,因為飯後即刻喝茶有可能會影響鈣、鐵的吸收率,從而無法達到喝茶帶來的好處。

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無糖咖啡:可能導致骨質疏鬆

據資料顯示,每日「咖啡因」攝取量會增加「骨質疏鬆症」的風險。不過凡事都有例外,如果一個人每日可以攝取超過700毫克以上的鈣質,那在這種前提下,他喝咖啡跟就不會明顯導致自己骨質疏鬆的風險明顯增加了。但事實上,在香港有調查顯示,香港市民普遍的鈣攝取量都比較低。在這種情況下還堅持一日一咖啡,那骨質疏鬆的風險就會直線上升。所以就算是「無糖」咖啡,天天飲用依然會帶來別的健康問題。如果真的很想喝,建議喝Latte,在攝取咖啡因的同時亦增加鈣質的攝取。

無糖奶茶:影響鈣質吸收!

根據衛生署建議,一個成年人一日應該飲用1-2杯牛奶。但是喝下一杯「無糖鮮奶」茶,雖然能達到喝一杯牛奶的目的,但專家仍舊不建議天天都這樣喝。這是衛生署建議喝牛奶是為了保證鈣質的吸收,但當牛奶變成奶茶之後,便會影響身體對奶茶裡面的鈣質的吸收,而且很多時候所謂的奶茶並非用的是真正的鮮奶,如果是一些其他的煉奶之類的成分時,可能攝取的糖分依然會增加,而且亦未能達到吸引鈣質的目的。所以建議會是鮮奶與茶分開喝,而且間隔的時間最少要在一小時以上。

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