尋訪曼谷地道碟頭飯三寶之一的豬腳飯，果然名不虛傳，原來更榮獲米芝蓮2018推介，究竟米芝蓮級數的蹄膀豬腳飯有幾好食？真係要即刻試試！

豬腳煮得軟腍得用普通鐵匙都可以一篤即入，肉質鬆軟滑溜，盡鎖肉汁，濃醇入味，入口即化！

最重要是一點也不覺油膩，佐上白飯，撈上不太濃的豬手醬汁和自家調製的泰式酸辣汁，淡淡的醬香酸辣香齊襲味蕾，惹味開胃，完全是上佳美味！

不過此店每天只營業一個早上，由上午八時半至下午一時半賣完即止，名副其實早起的鳥兒有飯吃，但為了那麼美味的蹄膀，實在早點起身也是值得的！

https://youtu.be/Z0oFLAEJou0

蹄膀煮得軟腍到用普通鐵匙都可以一篤即入，肉質鬆軟滑溜，盡鎖肉汁，濃醇入味，入口即化！

餐廳資料

Charoen Saeng Silom

地址：492/6 Soi Charoen Krung 49, Si Lom Road, Bang Rak, Krung Thep, Bangkok

電話：+66 (0) 2234 4602

營業時間：8:30am ﹣1:30pm

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原文連結：

【泰國覓食篇】曼谷米芝蓮推介！地道豬腳飯

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本肥仔廚藝不算精湛，勝在有三心兩意－－用心、耐心、貼心、創意同心意，見到朋友食得開心嘅同時，我亦覺高興！