【出街搵食】當造水蜜桃日式下午茶 送原粒和歌山白桃|銅鑼灣下午茶|
2018年08月14日14:03

外表白裡透紅,咬落清甜多汁,果肉柔軟細膩,令日本桃長期得到港人喜愛,適逢白桃當造季節,位於銅鑼灣的日式餐廳Dining at Murasaki紫,最近就以日本白桃作招徠,推出主題tea set,甜品擺放在浪漫花樹下,夢幻少女感十足!

撰文:Helen 攝影:Man、相關機構

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盛夏當造!水蜜桃日式下午茶

平日去吃主題下午茶,往往最怕貨不對辦,但這次的白桃下午茶,重頭戲甜品均有白桃成分,而且種類十分多元化,有白桃撻、葛粉絲、白桃珍珠、白桃忌廉蛋糕等,全部用上真果肉和新鮮桃汁,真材實料,食落啖啖天然的白桃甜香。

整set下午茶共11款鹹、甜點,融合了日、法風格,加上花樹擺設,非常浪漫。

下午茶的4款白桃甜品均用上日本和歌山白鳳桃,其果肉清甜多汁,肉質不會太過軟腍,可以完美點綴甜點,最精彩莫過於「 白桃珍珠 」,採用分子料理技術,製成啫喱狀的小丸子,外皮很薄,小小一粒放在嘴中,輕輕一咬,白桃汁滿溢嘴巴,清新香甜。白桃葛粉絲亦相當有夏日感,同樣以分子料理製作,以桃汁製成粉絲狀,口感軟滑,配上白桃糖水,桃香極濃!

甜品有5款,除了蘋果麻糬,另外的均有水蜜桃成分。
白桃珍珠

製成小圓粒狀,呈桃紅色,面頭有花瓣點綴,輕輕一咬就爆汁,滿滿白桃甜香。

新鮮白桃撻

撻底相當香脆,內裡是忌廉芝士,配上白桃果肉,酸酸甜甜,好開胃!

新鮮白桃葛粉絲

粉條晶瑩剔透,入口非常彈牙順滑,配上白桃果肉和桃汁,相當清新。

新鮮白桃忌廉蛋糕

紅菜頭蛋糕配上新鮮手打法國忌廉,蛋糕鬆軟,忌廉香滑,附上3片白桃果肉,果香濃郁。

蘋果麻糬

麻糬外皮非常煙韌,入口是半溶的忌廉,和蘋果粒,香軟和爽口混合,飽滿清甜。

鹹點方面有6款,走法式路線,雖然沒有白桃成分,但製作絲毫不馬虎,同樣有驚喜。迷你海膽雜錦刺身飯是下午茶較少見的鹹點,用上每天新鮮魚生粒,如伊佐木、鰤魚、帶子、間八等製成,日日不同,面頭放上一大片北海道海膽,好甘甜,食完非常滿足。法式鵝肝慕絲酥皮卷,鵝肝慕絲口感輕盈不膩,配上鬆脆酥皮,層次豐富。另有迷你手撕豬肉漢堡、蛋沙律法式麵包等,就算男士們也夠飽肚。

鹹點則被放置在草地上的透明玻璃,望落相當精緻,好吸引!
迷你海膽雜錦刺身飯

小小一碗就已經有6款海鮮,相當豐富,食落鮮味十足,米飯香甜黏糯。

迷你手撕豬肉漢堡

芝士經炙燒後半溶,豬肉厚實多汁,非常惹味!

芥末蟹肉沙律脆片

蟹肉和芥末混合,味道微辣,脆片亦好香脆。

蛋沙律法式麵包

麵包夠脆,不會𠝹口,蛋香十足,面頭灑上芝麻,更加香口。

法式鵝肝慕絲

慕絲質感輕盈,鵝肝香濃郁,和香脆的酥皮卷好夾。

英式鬆餅會配上英國皇室御用的Rodda’s忌廉,另提供覆盆子果醬。

說是白桃主題,當然少不了白桃這位主角了!這個下午茶最特別之 處,是用餐後每位均可獲得原價 $50-$60一個的白桃,相當揼本,大家在餐廳食到飽飽,回家又可以慢慢歎!

和歌山白鳳桃

品嘗下午茶後,每人皆可獲贈和歌山白鳳桃一 個,果肉呈淡粉紅色,肉質綿密柔軟,香甜多汁。

只要在社交媒體上打卡,標記餐廳名稱,就可由普通紅茶免費升級至花茶,這款由薑橙、 百香果配製,酸甜中帶少少薑味,好開胃!
Cinderella (另加$58)

除了咖啡及茶,下午茶另加 $58亦可配不同 cocktail,這款由橙、菠蘿、檸檬製成,清甜易入口,跟tea set 很配!

餐廳走高檔日式路線,採用雲石桌子和西式餐具,環境寬倘舒適。

Dining at Murasaki 紫

地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖(顯示地圖

電話:28178383

日本白桃下午茶供應時間:

即日起至26/8,星期六至日3pm-5:30pm

收費:$238/位

備註:設加一,收信用卡。

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