【邊間最好食】Top 8 茶記常餐 九龍城、灣仔炒蛋Creamy 中環小店有驚喜|記者試食|
2018年08月06日19:01

開心食常餐,不開心食常餐,話明「常餐」,就是常伴你左右的餐,是茶餐廳的必備菜式,幾乎任何時段都可吃到。打不定主意吃甚麼好,常餐也是不二之選,皆因湯粉、火腿、炒蛋、牛油多士甚麼都有,如此順得人的魅力也成為了不少冰室的主打。現在推介城中Top 8常餐,有明星開設的華冰室、曾由澳牛第二代主理的、還有近期勁Hit長龍店四季常餐等等,看看哪間是你的best of the best!

記者:Moyin 攝影:Man、Day

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

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Top 8 港式經典 茶記常餐

第8位

天后

雞翼入味

龍鳳冰室

由藝人林子善開設的冰室,現時已有4間分店,有不少明星、藝人都是其座上客。主打的龍鳳特餐除了牛油厚多士外,還可以選擇黃金菠蘿包,比一般的常餐豐富,除了炒蛋火腿外,還配上秘製雞翼意粉。

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龍鳳特餐 $55( 凍飲另加$3)

秘製雞翼湯通粉、招牌千層炒蛋配火腿、牛油厚多士配凍奶茶

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不夠鑊氣,蛋與蛋汁分離。
只得半邊一片多士,勝在烘紋深,烘得夠脆又富牛油香。
通粉易吸乾水,較腍易散。
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火腿正常水準,附兩隻雞翼。
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珍寶法蘭西多士下午茶餐 $34

下午茶餐可配咖啡或茶,西多入面抹了花生醬,炸得較油膩,不夠乾爽,有點油溢味。

店內裝修用色豐富,頗有特色。
除常餐外,辛辣麵套餐也多人幫襯。

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龍鳳冰室

地址:天后電氣道108號地下(顯示地圖

電話:2618 3003

營業時間:星期一至日7:30am-10pm

第7位

銅鑼灣

豬骨味濃

十字冰室

冰室與十字牌牛奶合作,去年於西營盤開業,今年再下一城於銅鑼灣設分店,店中的炒滑蛋、麥皮、燉奶、奶昔和軟雪糕都用上十字牌牛奶。除了常餐外,王牌餐的牛尾濃通粉都是鎮店之寶,另外也有新派的冰室食物如火腿爆蛋菠蘿包、黑松露炒滑蛋等。

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常餐 $58( 凍飲另加$3)

十字牛奶豬骨湯通粉配香煎豬扒、牛奶炒滑蛋、牛油多士配凍奶茶

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份量不多,有點油膩。
多士不夠熱,牛油還沒溶,逼不出牛油香。
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通粉細粒,爽滑彈牙。
豬扒爽口厚身,帶酒香。
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巨人炸雞髀配懷舊雜果沙律下午茶餐 $52

炸得啡黃平均,但肉較實身,肉質不夠嫩滑,肉汁不算多,但勝在夠大份,夠飽肚。

有多款炒飯、小食,甚至菠蘿包都有!
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設卡座也設長枱。

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十字冰室

地址:銅鑼灣禮頓道64號禮賢大廈地舖(顯示地圖

電話:2955 4722

營業時間:星期一至日7am-10pm

第6位

大角咀

奶茶有餘韻

牧牛冰室

裝潢簡單懷舊的冰室,其芝士炒蛋是該區的名物,深受街坊歡迎,炒滑蛋粉麵餐除了有叉燒意粉外,還有火腿通、沙嗲牛麵、泰辣雞丁麵等,勝在選擇夠多,炒蛋另加$5即可轉芝士炒蛋。

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炒滑蛋粉麵餐 $39( 凍飲另加$2)

叉燒通粉、炒滑蛋火腿、牛油多士配凍奶茶

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炒蛋太碎,太油膩。
麵包好吃,但牛油未溶化。
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通粉大粒、頗滑身。
叉燒有點泛白,大件但有羶味。
鹹牛肉雞蛋三文治 $22

鹹牛肉入口即溶,蛋味濃,有點過膩,但如果再鹹香點會更好。

除了大路的火腿通粉和叉燒意粉外,還有多款湯麵可選。
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餐廳光猛企理。

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牧牛冰室

地址:大角咀中匯街7號地下(顯示地圖

電話:2718 8832

營業時間:星期一至日7am-10:30pm

第5位

觀塘

豬扒出色

紅茶冰室

現時有5間分店,觀塘店大受該區的白領歡迎,中午一定大排長龍,小記當日2pm 多試食,人流依然不絕。常餐特別之處在於有金寶豬扒配通粉,而且改用了丹麥多士,比一般的牛油多士更富牛油香。除了常餐外,另外也有冰室較少見的生滾豬膶公仔麵。

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常餐 $45( 凍飲另加$3)

金寶豬扒湯通粉、嫩滑炒蛋、丹麥多士配凍奶茶

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炒蛋多汁Creamy,有蛋香。
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多士富酥皮香,牛油香豐富。
通粉軟腍,不夠彈牙。
豬扒煎得香口,有肉汁!
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邪惡芝士流心西多士 $23

香甜邪惡,但芝士不是流心狀,只是半溶,帶點鹹味,令整體味道更有層次。

店內佔地大,有多個卡座,雖然門口常常排長龍,但稍等一會好快都可入座。

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紅茶冰室

地址:觀塘駿業街56號地下(顯示地圖

電話:5532 2338

營業時間:星期一至日7am-11pm

第4位

中環

用料講究

四季常餐

此店是常餐新貴,連店名都以常餐為名,老闆曾到英國修讀藍帶課程,因其平靚正而成為中環白領們的飛佛,天天午市都大排長龍,下午茶時段依然人流不絕,不少菜式已售罄。最大賣點是明火燒烤,炒蛋用上美國蛋、日本蛋、湖北蛋混合而成,不加奶或忌廉;忌廉湯底以雞骨、雞殼、豬骨等熬足6小時,真材實料!

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真‧ 忌廉雞湯通配火腿、炒蛋多士 $43( 凍飲另加$3)

多蛋汁而不會過膩。
多士超過2cm 厚,不過中間位置有點塌。
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通粉較軟腍,有點粉。
火腿厚身大塊富肉香,而且帶煙薰香。
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成塊面咁大咖哩吉列豬扒飯 $58

豬扒真的有兩個手掌大,外脆內軟,肉不會過乾有嚼勁;咖喱味香濃,香草味濃有奶滑,再慢慢滲出甜味,還有陣陣辣味作餘韻,吃得出真材實料,層次豐富足料!

店內座位不多,坐得有點逼。

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四季常餐

地址:中環威靈頓街112-114號新威大廈地下C舖(顯示地圖

電話:3594 6612

營業時間:星期一至六8:30am-5pm(逢星期日休息)

第3位

佐敦

水準穩定

澳洲牛奶公司

以常餐創出長龍神話,廣受本地人及遊客歡迎,天天人流絡繹不絕。店員出了名的豪爽有效率,落單、上菜也夠快,步伐快,令人吃得也快,有「光速餐」之稱。其殿堂級炒蛋用上了美國蛋和北京蛋來炮製,據聞年度營業額高達超過三千萬!

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茶餐 $46( 凍飲另加$2)

叉燒湯通粉、火腿炒蛋、牛油多士配凍奶茶

炒蛋Creamy 滑溜,但多吃會膩。
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多士外脆內鬆軟,富牛油香。
通粉滑溜但偏軟身。
叉燒軟稔鬆化,有肉香。
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蛋白燉鮮奶 $30(冷熱可自選)

店內店員手腳超快!

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澳洲牛奶公司

地址:佐敦白加士街47-49號地下(顯示地圖

電話:2730 1356

營業時間:星期一至三、五至日7:30am-11pm(逢星期四及公眾假期休息)

第2位

九龍城

叉燒超班

聯發茶餐廳

起初由澳牛第二代開設,之前已經離開拆夥,不過水準似乎沒有跌Watt。餐廳的裝潢、食物和澳牛非常相似,主打澳牛式的茶餐、常餐,炒蛋根據澳牛秘方改良,炒蛋用上了3種不同品種的蛋炮製。店中叉燒是王牌,滑蛋葱花叉燒飯、炭火叉燒飯都非常受歡迎,另外晚市也有滑蛋原個鮮茄牛肉飯、煲仔飯等菜式,選擇比澳牛多,步伐沒有澳牛般趕急,可以慢慢吃。

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茶餐 $53( 凍飲另加$2)

叉燒湯通粉、火腿炒蛋、牛油多士配凍奶茶

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蛋汁豐富,Creamy而不膩。
多士微甜鬆軟,牛油鹹香,味道搭配!
通粉厚身孔小,有咬口而不過腍。
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叉燒厚切爽滑,肥瘦得宜。
公司牛肉治 $48

碎牛肉非常香口,雞蛋滑溜Creamy,份量非常之大,記者要把三文治分開兩層才可放進口。

店子光猛闊落。

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聯發茶餐廳

地址:九龍城侯王道2-4號地下1號舖(顯示地圖

電話:2718 8832

營業時間:星期一至日7am-10:30pm

第1位

灣仔

樣樣俱佳

華星冰室

由前華星唱片高層開設,前EO2成員亦是老闆之一,至今有7間分店,不少明星如Eason 及譚校長都曾捧場。據聞師傅班底來自澳牛,常餐都是例牌的叉燒意粉、火腿煎蛋或炒蛋、牛油多士配咖啡或茶,炒蛋用上了2種雞蛋炮製。食物不會如新式的冰室愛搞新意思,但勝在穩打穩紮,味道都在水準以上,最高峰日賣過千份常餐。

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常餐 $45( 凍飲另加$3)

叉燒通粉、火腿炒蛋、牛油多士配凍奶茶

炒蛋非常Creamy,但吃得多有點膩。
多士超過2cm 厚,且麵包質地夠彈牙鬆軟。
通粉彈牙煙韌,不會過腍。
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叉燒軟腍,有咬口及嚼勁。
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奶油豬仔包 $16

豬仔包夠大件,富牛油香,鍊奶非常足料,如烘得再脆點會更好。

裝修型格,設多個卡座。

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華星冰室

地址:灣仔克街6號廣生行大廈地下B1號舖(顯示地圖

電話:2666 7766

營業時間:星期一至日7am-11pm

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