6大無敵美食拍攝法| 從此成為美食攝影師,相機當然要食先啦!
2018年07月10日19:15

“好肚餓喔。”

“哈?等一等,我影張相先啦!”

在這個人人都可以是攝影師的時代,對於拍攝美食,相信大家都樂在其中,但究竟是否人人都知怎樣去影到最美的食物圖片呢?其實並不是,所以依家編輯部為大家親身試驗,精心總結了6大美食拍攝法,包你like收不停!

撰文:Ko Chan|圖片來源:Ko Chan

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01 |手拿拍攝法

適用於街頭美食拍攝,營造一種在路上吃喝玩樂的隨意感

想必大家不管是旅行或者平日,逛市場或者小食街時都不可避免的買小吃一飽口福,其實在街頭吃美食,也可以把它們拍得很可愛有趣,因為就好似對那一個瞬間的紀錄,非常隨意自在。

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手略高於頭部,露出盒中食物,配合街道光線構架,鮮艷可口。
手與眼部齊平,虛化街道背景突出飲料,夏日感滿滿。
如果有絕美的背景,如海邊,也可以試著拿起食物略低一點,突出食物的同時也拍到美麗的海景。

構圖小貼士總結:

  • 注意調整手的位置以及露出的部分,不妨多拍幾張,選一張最順眼的,記住食物是主體,手部不要超過畫面二分之一。
  • 拿食物的姿勢要體現出食物最可愛的一面,適當調整食物的造型,如果是一盒食物,至少要看清楚盒子裡裝的是什麼吧。

02 |斜俯拍攝法

適用於餐桌拍攝,新穎角度避開雜物

何謂斜俯拍攝法呢?其實顧名思義就是不要把拍攝器材的水平線和餐桌對齊,稍微斜一點,比如正面對住桌角而不是座位的對面,有一種“不規則感“,同時為了拍到容器中的食物,抬高拍攝器材以拍到更清楚的美食以及避開對面的雜物背景。

除了拍攝整桌美食,突出一道菜也是斜俯拍常用的場景,圖中甚至借背景營造鏡面效果。
這張圖大概抬高相機60-70度左右,食物清晰可見,亦有桌面佈景。
拍攝角度在45度左右,包括一部分桌面和一部分背景,氣氛溫暖。

構圖小貼士總結:

  • 避免大範圍的背景入鏡,亦可拍攝同行夥伴用餐動作,譬如手部,增添趣味性和生動感。
  • 根據具體情況,建議將拍攝設備抬高大概30到70度之間,略過繁雜的背景,focus到桌面的食物,略帶一點已虛化的背景亦無傷大雅。

03 |正/斜方拍攝法

適用於特色背景:燈紅酒綠街頭大排檔,氣氛優雅fine dining

适用于周围背景優美有特色,比如裝修精緻的餐廳,風景絕佳的海邊或者街頭風大排檔,因為優美的背景即使虛化也是食物最好的襯托,無論室內室外,都應該體現出就餐環境的特色。

這張圖攝於洛杉磯一家很出名的海景餐廳,食物本身很鮮艷,那麼通過乾淨淺白的背景能夠突出食物,並且告訴其他人“我在這家餐廳”,對於打卡型小夥伴很適用!
這套精緻的食物容器和相得益彰的背景出現,立刻就能感受到濃濃的泰國風情和度假feel,這就是影到食物背景環境的意義。
街頭大排檔,背景是嘈雜的街道,五光十色的背景,但通過桌上的食物本身以及物件遮擋,加虛化景深效果,也可以營造出街頭local風。

構圖小貼士總結:

不管是大排檔,小清新cafe亦或是高雅餐廳,桌上大概一般會有花,擺設和調味盒等,這些都可以擺放在食物的後面成為背景補充,特別是色彩鮮明的物件,在虛化背景之後會成為很棒的加分點。

04 |正面俯拍法

適用於突出菜餚/一桌菜的效果 和避開雜亂背景

正面俯拍法可以說是最基本的一個美食拍攝類型,通常是為了突出一桌菜以及它們是什麼食物,和避開周圍可能不佳的環境。

這樣的配色方法以及擺盤,真可謂視覺效果一流,一定要正面俯拍不要錯過絕妙構圖。
打邊爐,仲係重慶火鍋,滿滿一桌熱辣菜餚如何突顯?那一定要俯拍啦,色彩鮮明對比度強,視覺衝擊感強烈!
利用簡單背景,拍攝色彩鮮艷的早餐,少女心滿滿。

構圖小貼士總結:

  • 這一招其實是很多人會使用的方法,容易上手,值得提一提的是,通常就切記不要雜物同陰影,但是某些情況,影到旁邊的餐具或另一道菜的一小部分,也會令構圖別有一番風味。
  • 適當進行容器擺設,顏色搭配以達到最佳效果。

05 |生動拍攝法

體現食物的動感如:冒煙,流動狀態

其實這個小訣竅適用於任何角度,精髓在於要體現出食物的生動感,抓住它們還在冒煙,剛出爐熱騰騰的狀態,亦或是液體流動的狀態。

在高級餐廳,通常會有一些很有趣的食法,比如上桌才倒入湯汁,何不將其影下來,生動有趣,也可以體現其中的精緻。
煎餅好食,但是製作煎餅的過程更是有趣,相信這樣一張煎餅製作過程中熱氣騰騰的圖片會比一個做好的煎餅更吸引人眼球吧!
食燒肉當然會有煙氣,那麼何不抓住這一個moment,把冒煙的狀態記錄下來使得這一餐更具有生動感。

構圖小貼士總結:

推薦利用正/斜方拍攝法,能夠體現出煙霧和熱氣等狀態,當然,重要的是大家手速一定要快呀!

06 |人物配合法

利用人物配合最大限度體現食物的趣味性和當下心情

這個食物拍攝法,與其說在拍食物,倒不如說是把食物這樣一個單一的東西和就餐的同伴結合起來構造一副有趣的畫面,令到這餐飯更有畫面感。

將同伴用餐的手部也一起拍攝,鮮活的把當時的場景重現。
見到這張相是否彷彿見到同伴伸出手拿三明治的場景?同樣跟之前看到一張相類似的鏡面效果,也更生動,不過這取決於就餐餐廳,如果有窗戶玻璃,將食物擺在旁邊也不失為一種有趣的方式。
當然,如果獨自用餐,也千萬“不要放過”服務生,可以讓他們配合拍攝,不過這一點可能適用於較高級的餐廳。
如果真的淪落到“自食其力”,沒關係!小編親身體驗,自己動手,左手放芝士,右手拍攝一樣可以!

構圖小貼士總結:

邀請朋友成為食物拍攝畫面的一部分,營造趣味性,如果不願意露面,可以採用手部,部分身體入鏡,亦別有意境。

如果獨自食飯,又想拍攝人物+食物,除了拍攝自己的手(單身必備),服務生有時也可以幫忙入鏡啦。

好嚕,6大美食拍攝法,你地最鍾意邊一個呢?快快動手試試吧,編輯部等你們的成果分享啦!

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