杏仁也可以減肥!四個這樣食杏仁的好處+簡單食譜
2018年06月27日16:29

近年有不少人會選擇飲用杏仁奶,由於杏仁奶是打碎杏仁後加水而成,屬於植物奶類飲品,因此適合素食者和對牛奶敏感的人士。而杏仁奶也保留了杏仁的營養價值,抗氧化等的效用也少不了,不過以下杏仁奶的 4 個好處你又是否知道呢?

撰文: Janice|圖片來源: Instagram

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四個飲用杏仁奶的好處

1. 抗糖化反應

都市人容易飲食不定時,或吃不健康的食物而導致身體累積過量的糖份,血液過多的糖份會與身體內的蛋白質結合。產生的糖化終產物會加快身體老化,包括肌膚,而杏仁奶則有效抑制肌膚糖化反應。

2. 抗氧化

20180321 #天拿飲品 #homemadealmondmilk #organic #raw #almonds #天拿廚房死咗先講 #杏仁奶 Being a mild lactose intolerant, I’ve always been searching for a way to enjoy thick creamy milk. Tried some store-bought almond milk but never really liked them. Finally found the way to be drunken in these amazing almond milk again! 1. Creamy almond milk 2. Bulk up at @livezero.hk (They’re selling ORGANIC RAW almonds at $27/100g) 2. Measure 1 cup of almonds, add 1/2 tsp of sea salt 3. Fill it with water and soak for 12+ hours (I do it for around 32-48 hours to make it even juicier and creamier!) 4. Drain the salted water (discard it!! Contains sorts of acid you don’t wanna put in your body), rinse roughly 5. Add the nuts into blending machine, put 3-4cups of water (fav consistency is 3.5!), 2tbsp of sweetener (I use blue agave), 1/2 tsp vanilla essence(opt) and 1/2 tsp cinnamon(opt) 6. Strain through cheesecloth/nut milk bag …and VOILA! Boyfie said it’s SO GOOD he finished the whole 1L in one go 🙄🤭 that’s why I’m soaking more almonds now 🙂

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杏仁本身裡面含有豐富的維生素 E,可以預防對自由基的破壞,達到抗氧化的效果。除了幫助肌膚抗氧化外,也可以防止女性的黃體素氧化,保護並維持子宮內膜。

3. 降低壞膽固醇

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杏仁的成份包括不飽和脂肪酸,這種成份可以降低血液當中的壞膽固醇,以及消除三酸甘油脂。因此飲用杏仁奶,有效預防高血壓,以及其他動脈疾病。

4. 達到瘦身效果

身形體重是女士們最關心的事,而杏仁當中含有大量的膳食纖維,可以改善便秘問題,排走身體脂肪及毒素 。而無糖的杏仁奶只有 28 大卡,相比 134 大卡的牛奶來說卻是較好的代替品。

雖然市面上也有現成的杏仁奶售賣,但是怎樣也比不上自製的杏仁奶!

自製杏仁奶食譜:

1. 首先將熱水倒入約30ml的杏仁中浸著,以熱水使杏仁皮容易剥開。

2. 然後將剥好皮的杏仁放到攪拌機中,再加入3塊去籽蜜棗和 900ml水,水和杏仁的比例是3:1

3. 再開攪拌機攪拌好所有材料,然後倒出以紗布過濾

4. 這樣杏仁奶便完成了!

影片:

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