【即整即食!踩上茶樓跟大師傅學整點心!】
2018年05月01日22:12

[博客授權分享:Sally Ngais Private Heart]一早預訂左東海飲食集團 “東海薈”的復活節點心班-【吃喝滿FUN‧親子點心班】2018囡囡日日期待,成日講,終於等到呢一日啦~由金鐘地鐵站出口沿住天橋一直行,就到左位於中信大廈的東海薈~

▲第一時間,當然要換番套廚師衫先啦~之前報名時已經問定女女既服裝SIZE,成套衫連帽同圍裙都好啱身,好醒目呀!如果大家鐘意,98蚊就可以帶埋呢套衫回家添~

▲換過衫,當然要影番D靚相留念打下咭啦~呢度有個靚靚背景同好多唔同道具俾大家影相留念!想影多D靚相,記得要早D到呀~

▲今日我地會整2個點心-粒粒粟米包同蟹皇燒賣。師傳係點心部總廚蔡慶雄先生,雖然成班都係豆丁馬騮仔,但師傳依然好細心,好用心咁一個個步驟敎大家整,成班馬騮又好用心聽喎~XD首先整既係粒粒粟米飽,師傳幾下手勢,已經成條粟米出左黎,真係好似呀~

▲到我地整啦~首先將預先準備好的麵團搓成長條型~再將佢平均切成六份,因為我地今日會整6個飽~

▲大將切好的細麵團落模,包入餡,收口,咁就完成啦~雖然女女人仔細細,但估唔到佢幾熟手下~XD成個過程都係佢全權主理架~

▲成品都幾似模似樣架!整哂6個,就有專人幫我地拎去蒸啦~呢個時候,我地就開始第二樣點心-蟹皇燒賣!師傳好詳細咁教我地點樣整個燒賣餡,仲同我地分享左好多煮食心得,師傳話個燒賣彈唔彈身就要起膠起得好~要係咁搞到佢起膠為主,仲要雪下佢,等D肉無咁散

▲不過呢D咁考工夫既野,都係回家先再整!因為師傳已經幫大家預備好哂個餡啦~除左個餡外,原來整燒賣都有一個好重要的竅門

就係”燒賣手勢”啦,個個小朋友都好認真咁跟師傳學整呢個手勢~

▲只見師傳一扒一塞,一個靚靚燒賣就成型了,睇佢整,好似好易咁XD

▲睇完師傳的示範,又到我地自己整啦~整燒賣既材料:8塊黃皮/餡/蟹籽已經放哂係度等我地啦~師傳話預算整6個燒賣,俾多2塊皮我地,驚我地整穿~XD囡囡學完師返黎,搶住整開頭都驚佢整唔掂,但估唔到佢又得喎~

▲了幾下,塞幾下,又真係整到個似模似樣的燒賣出黎~

▲於是,我就唯有繼續做攝影師,全程由佢搞啦~話咁快,八塊皮都整哂~HAHA 超額完成!個籠都爭D放唔落~XD!加埋D蟹籽係上面,就可以拎去蒸啦~

▲係整燒賣既時候,粒粒粟米飽已經蒸熟,可以出爐啦!嘩,好壯觀的包山呀~XD

▲呢個,就係我地既成品啦~個飽面有D一粒粒,勁似粒粒粟米,好得意呀~味道當然仲好好添啦~飽皮夠軟,加入左粟米粉,有好香甜的粟米味!雞肉粟米餡又唔太咸,好啱小朋友食~

▲我地既成品 (應該係我女的成品) ,似模似樣架!!!大大粒,就黎塞爆個籠啦~

▲我望住呢籠燒賣,我突然感動,有D眼濕濕!!阿女真係大得好快,已經識整燒賣俾我食啦~再唔係往日行下跌下既BB女啦~

▲望住呢籠燒賣,真係有D老懷安慰既感覺~ XD咁叻女,當然要頒番張證書俾你啦~

▲自己既製成品當然要即蒸即食啦~自已整既真係特別好味架~六個飽/8粒燒賣,其實都已經飽左一半,再加埋呢個咁豐富點心午餐,飽到上心口!

▲至於呢個咁美味的芒果布甸,就幾飽都要食埋佢啦~XD

▲成個活動由整點心到食埋個點心午餐,由11點玩到2:30點,玩左3粒半鐘!一大一小,又玩又食,只係三百幾蚊,真係超級抵玩!最重要係女女真係玩得好開心!D點心又靚又唔難整,小朋友都信心滿滿地自己整,整完好有成功感~

*此文章由Sally Ngais Private Heart授權分享,原文網址:親子點心班,成就滿滿自信 ~東海薈親子點心班 2018

搞錯3D藝趣坊

期間限定活動!日期請留意住東海飲食集團的FACEBOOK!

https://www.facebook.com/eastocean.hk/

收費詳情:HKD 398/ 早鳥優惠收費: HKD 368

* 以上收費包括午餐及一份製作材料 (供1名家長及1名小童)

* 如多一位家長參加需另收午餐費用 HKD 120 (不包括製作材料)

* 如需多一份製作材料另收 HKD 200

地址:金鐘添美道1號中信大廈5樓

文字整理:香港人.遊香港/文字及圖片來源:Sally Ngais Private Heart

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