【食譜】印尼惹味菜!巴東牛肉
2018年04月25日20:47
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印尼菜一向都是深色、杰撻撻、味道惹味,但外面巴東牛肉飯一個賣60多元,牛腱肉只有兩、三舊,其他是薯仔,食得不是很過癮。

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去印尼商買現成調理包煮一煮很簡單,巴東牛肉可以做乾也可以做濕。

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材料:

牛腱1條,巴東醬1包,椰絲3湯匙,椰汁細1包,椰糖半粒,薑茸1茶匙,蒜茸1茶匙

做法:

1. 牛腱用滾汆燙5-8分鐘,取出洗淨切件

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2. 用白鍋把椰絲炒至金黃色後盛起

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3. 原鍋下油1湯匙,加入薑、蒜爆香後,下椰糖、牛腱件炒至表面轉色

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4. 加入巴東醬炒至香後加水半蓋過牛腱煮至滾

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5. 轉中小火燜煮約1個小時水快收乾,加入椰汁及椰絲煮至乾即可上碟

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【食譜】印尼惹味菜!巴東牛肉

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小安琪

小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~

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