【大角咀】性價比高!石烤燒肉小店
2018年04月10日16:39
澳洲和牛牛板腱  / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒
澳洲和牛牛板腱 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒

大角咀舊區因租金較一般區份便宜,吸引了不少大小食肆進駐其中,近年成為了一處覓食的好地方,但大都只集中於某幾條較暢旺的街道上。今次來到鐵樹街富多來新邨一帶,平時比較少到這一邊,雖然地處較偏僻,但原來小區內亦有不少日式食店和餐廳,而其中一間石烤燒肉專門店,門外搶眼的黑白色燈箱,很有日式小店味道,吸引了筆者的注目。

石一燒的相片 - 大角咀
石一燒的相片 - 大角咀

望望店外的餐牌,小店主打岩石燒肉,日本和牛、澳洲和牛,日木活性水飼育豬、西班牙橡果級黑毛豬,澳洲羊扒和各款海鮮皆有供應,正是麻雀雖小,五臟俱全,而且價錢一點也不貴,按重量一份份的點大都只是百多元有交易,以日式燒肉店來說,價錢算很貼地,遂決定入內一試。

石一燒的相片 - 大角咀
石一燒的相片 - 大角咀

石一燒的相片 - 大角咀
石一燒的相片 - 大角咀

石一燒的相片 - 大角咀
石一燒的相片 - 大角咀

店內面積不大,雖只有五至六張枱左右,但又不會覺得太逼窄, 裝修簡樸中帶點日式西餐的風格,環境亦算舒服,小店就是有著這種特別的風味。

我們點來了一份澳洲和牛牛板腱,一客日木活性水飼育豬梅肉,還加了錢轉為套餐定食,另外加一份一口甜薯作為餐前小食。

一口甜薯 - 大角咀的石一燒
一口甜薯 - 大角咀的石一燒

一口甜薯,一般的日式食店大都以蒸煮處理這種日本小紫薯,而這裏的大廚卻以天婦羅做法,將小甜薯裹上薄薄脆漿炸脆,入口先酥脆後粉甜,番薯香十分濃郁蜜甜,比一般的天婦羅番薯片還要好吃,頗有驚喜。

迷你沙律 - 大角咀的石一燒
迷你沙律 - 大角咀的石一燒

套餐定食包括沙律、味噌湯、菇盛會、飯素和日式甜品。先登場的迷你沙律細細碟,以羅馬生菜加上青瓜、車厘茄和蟹籽,拌上日式芝麻沙律醬,入口鮮爽滿有芝麻香,清新開胃。

味噌湯 - 大角咀的石一燒
味噌湯 - 大角咀的石一燒

味噌湯熱辣辣濃度剛好,先暖暖胃也很不錯。

澳洲和牛牛板腱 / 菇盛會 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒
澳洲和牛牛板腱 / 菇盛會 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒

岩石板烤爐 / 澳洲和牛牛板腱 / 菇盛會 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒
岩石板烤爐 / 澳洲和牛牛板腱 / 菇盛會 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒

澳洲和牛牛板腱 - 大角咀的石一燒
澳洲和牛牛板腱 - 大角咀的石一燒

澳洲和牛牛板腱,澳洲和牛裁成小小正方塊,厚度剛好,賣相Cutie,網狀的脂肪分佈均勻,以岩石板燒熟,石板的高溫可立即封住肉汁,油煙味減少了,動聽的吱吱聲伴隨著濃濃肉香散發開來,生熟程度更可由客人自己控制,燒得外焦內嫩,肉汁豐盈,牛味濃郁,簡單的以岩鹽和黑胡椒調味已很美味,配上微甜的牛肉燒汁又是另一番風味。

日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒
日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒

澳洲和牛牛板腱 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒
澳洲和牛牛板腱 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒

日木活性水飼育豬梅肉,店員介紹這款豬是以特別方法飼養,肉質柔嫩,燒至八成熟已可食用,入口果然一點豬羶味也沒有,油香鬆軟,如不知道還以為在吃牛肉,配上黑松露和自家調配的柚子胡椒醬汁,清香中帶刺激,惹味醒胃;用來佐上放滿紫菜芝麻的飯素同吃,更覺味美。

菇盛會 - 大角咀的石一燒
菇盛會 - 大角咀的石一燒

澳洲和牛牛板腱 / 菇盛會 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒
澳洲和牛牛板腱 / 菇盛會 / 日木活性水飼育豬梅肉 - 大角咀的石一燒

菇盛會裡有著幾款不同的菇菌,用來佐著肉類一起燒熟,同時吸收了肉汁和油份,食落又香又多汁。

Organic Chocolate Stout - 大角咀的石一燒
Organic Chocolate Stout - 大角咀的石一燒

Organic Chocolate Stout

從食物質量到店員招呼,這小店都是合格以上的高質,而且有著多款不同的清酒、紅白酒和手工啤酒供應,適合三五知己一起聚會;加上定價貼地,性價比頗高,雖然交通不算太方便,但仍很吸引,我們都已在籌備下次跟小店的約會了。

餐廳資料:

石一燒

地址:大角咀鐵樹街10號富多來新邨一期地下13號舖

原文連結:

【大角咀】性價比高!石烤燒肉小店

相關文章:

【西灣河】健康小店 食出平民版藥膳真滋味!

古家私房菜

本肥仔廚藝不算精湛,勝在有三心兩意--用心、耐心、貼心、創意同心意,見到朋友食得開心嘅同時,我亦覺高興!

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽