【果欄情報】爽脆香甜!當造塔斯曼尼亞車厘子!4大人氣品牌+教你級數分真假!
2018年01月10日18:22

早前才剛吃完日本士多啤梨,未夠一個月,果欄又有當造水果上場。今次輪到澳洲塔斯曼尼亞車厘子!每年12月尾至2月出場,憑著大粒、爽脆、濃甜,成為人氣熱賣。近日不少塔斯曼尼亞車厘子品牌陸續到港,貨源和價錢漸漸穩定,Fans們可以出手入貨了。今次就去果欄找齊4款品牌,兼搵專家教你車厘子點分品種、點分真假!

撰文:ning 攝影:Man、Fion、網上圖片

點解塔斯曼尼亞車厘子咁出名?

食過塔斯曼尼亞車厘子的人都知道,它的價錢相當矜貴,原箱購買,平均起碼$500一盒,比起美國、智利的車厘子,價錢足足高幾班。點解咁貴?因為塔斯曼尼亞位於澳洲南部,遠離澳洲本島,變相土壤、水質污染比較少,氣候溫和,種出來的車厘子品質優良,更是冠絕全球的車厘子品種。

塔斯曼尼亞車厘子身價矜貴,加上只有數個月當造,每年都吸引大量車厘子迷去果欄瘋搶。即睇4大塔斯曼尼亞車厘子品牌

講開塔斯曼尼亞車厘子,你會聽到好多關鍵字,「43度」、「紅寶石」、「金袋鼠」⋯⋯聽到一頭煙唔知係乜?其實這些都是當地幾個塔斯曼尼亞車厘子的人氣品牌,學識咗就知點揀!

1.43° South

人稱「43度」,最為香港人熟悉的品牌。雖然去年曾經爆出有不法商人疑似平價收購其紙盒,或用舊款包裝盒,將其他產地車厘子混入,偽裝成塔斯曼尼亞車厘子出售,造成風波,但其肉質香甜,皮脆肉厚的特點,依然都有不少擁躉。

塔斯曼尼亞43° South車厘子

$550/盒 (2kg;30-32mm)、$650/盒 (2kg;32-34mm)2.Reid Fruits 金袋鼠

因為盒子上的袋鼠圖案,又被稱為「金袋鼠」,農場位於塔斯曼尼亞南部Derwent Valley,有160年歷史。以汁多、味濃見稱。

塔斯曼尼亞Reid Fruits 金袋鼠KORDIA車厘子

$550/盒 (2kg;30-32mm)、$650/盒 (2kg;32-34mm)3.T.R Tasman Ruby 紅寶石

港人稱之為「紅寶石」,由當地Lucaston Park Orchards農場出品,世代經營。特徵是肉厚核細,口感實淨爽脆,甜而多汁,暫時為今年品質最佳,行內預期會大賣。

塔斯曼尼亞TR 紅鑽Lapin車厘子

$680/盒 (2kg;30-32mm)、$790/盒 (2kg;32-34mm)4.Somercotes 金雀

果欄行內稱為「金雀」,坊間比較少見,來自塔斯曼尼亞中部小鎮Ross的農場,冬夏季冷熱分明,雨量適中,車厘子較少受氣候變化影響,品質上相對較穩定,同樣肉甜、爽脆Juicy,價錢也暫時是眾牌子之中最平。

塔斯曼尼亞Somercotes 金雀車厘子

$368/盒 (2kg;30-32mm)、$398/盒 (2kg;32-34mm)塔斯曼尼亞車厘子 品種級數點分?

咁多塔斯曼尼亞車厘子品牌,究竟邊種最好味?問過欄商,得到的答案竟然係:「好難講,一個品牌,可能今個月唔好食,隔一、兩星期再買又會變返好食」,原來是因為車厘子還要根據出產時期,按質感、形狀、味道分成不同品種級數。

認住以下幾款印在盒上的車厘子品種(Variety)「字頭」,購買時就能一擊即中,找到自己喜歡的車厘子!

最初期:Van、Kordia

代表最初上場的車厘子批次,味道較淡,質感也相對軟腍,未夠爽脆。

第二期:Stella

普遍於一月初出產,形狀偏細粒,果肉亦會帶酸,口感同樣未夠結實。

最好食:Lapin

大約於一月中見市,外形最靚,呈飽滿的心形,味道濃郁香甜,口感好,咬落脆卜卜。

Lapin品種的車厘子,賣相特別圓潤飽滿。車厘子點樣揀?

話晒塔都是天價車厘子,當然要買得嚴謹!揀完牌子、再揀品種,仲要開箱Check貨,讓欄商教你點樣為之新鮮車厘子。

1.看果椗

正宗的塔斯曼尼亞車厘子,果椗一般都非常修長,並以翠綠色為新鮮;果椗也不能脫落,否則鮮度便會大減。

新鮮的車厘子,果椗會翠綠帶點濕潤。2.無裂縫

整粒車厘子必須光滑無裂痕,如有像圖中的裂開部分,代表該夥車厘子受損,容易發霉變壞。

車厘子底部最易出現裂紋,有裂痕也較易變壞發霉。3.無皺皮

原盒買入的車厘子,如有小量凹陷為正常現象;但如果凹陷之餘,外皮變皺,輕按該位置時質感軟腍,則代表車厘子不夠新鮮,開始變壞。

外皮變皺,並有軟腍感,代表車厘子鮮度減退。小心金袋鼠假貨!3招教你分真假

去年43° South塔斯曼尼亞車厘子在本港、亞洲等地爆出真盒混貨、假盒冒充事件,想不到今年有不法商人轉移視線,輪到「金袋鼠」出現假盒,混貨以大約$300的價錢平賣,不少市民因而中伏。

不過,塔斯曼尼亞當地的Reid Fruits也有相關的防備措施,一於學識以下3招分真假,做個精明消費者。

1.睇盒面!2018年金漆認證貼紙

出品「金袋鼠」車厘子的廠商Reid Fruits就在Facebook列明,今年所有出產的塔斯曼尼亞「金袋鼠」車厘子,除了用上金色硬盒之外,盒面都會貼有2018年專屬的金漆貼紙,花紋凹凸複雜,相信假冒難以偽造。

金袋鼠車厘子今年採用了金色硬盒。
每盒均貼有品牌2018年的專屬貼紙。(圖片來源:Reid Fruits Facebook專頁)
貼紙花紋相對複雜,而且有凹凸壓紋。(圖片來源:ABC NEWS)
若盒上沒有2018年的品牌貼紙,則要小心留意,提防假冒。(圖片來源:Reid Fruits)2.QR Code認證

另外,每盒塔斯曼尼亞「金袋鼠」車厘子,均附有一張QR Code,掃描後會去到Reid Fruits的官方網頁,從而認證該盒車厘子產自該廠商。而且QR Code只能掃描一次,買回家後如果若發現QR Code已被使用,就要小心留意。

每盒金袋鼠車厘子均附有一張QR Code
每個QR Code可掃描一次
首次掃描會連接至官方網頁,成功確定為官方出產。
每張QR Code只能掃描一次,第二次掃描會出現無法認證畫面。如車厘子買回家後,發現QR Code被用過,則要小心提防。3.廠商字眼水印+貼紙

大部分澳洲和塔斯曼尼亞車厘子均用白色袋子包裝,唯獨「金袋鼠」會在白袋上印有Reid Fruits的金色字樣水印,而且膠袋的摺口位也會用金色圓形貼紙封好。

包裝車厘子的白色膠袋,也會有金字的品牌水印,封口也有金色貼紙黏貼。同場加映 稀有智利金車厘子+澳洲中價位車厘子

塔斯曼尼亞車厘子價錢矜貴,未必人人都捨得食。想經濟一點,果欄近日都有其他產地的當造車厘子,價錢稍平之餘,質素也不錯。

金黃清甜!智利金車厘子

塔斯曼尼亞車厘子以外,另一款人氣熱賣的車厘子品種。澳洲、智利均有出產,當中以智利較為有名。金金黃黃,帶點胭紅的顏色,好多人會買來過年送禮。味道雖不及紅車厘子般濃甜,但口感爽脆,清甜淡雅,食多幾粒都不覺得甜膩。

智利金車厘子 $598(2kg)
顏色帶金帶黃,用來過年送禮有體面又好意頭。澳洲車厘子

另外還有澳洲出產的車厘子,雖然不是來自塔斯曼尼亞,但味道都算甜,口感也爽,最重要是價錢更平,基本上一盒2kg的澳洲車厘子,大約$300-$400已經有交易,不是一心追求塔斯曼尼亞的話,澳洲普通的都食得過。

澳洲樹熊車厘子 $388/盒 (2kg;30-32mm)
澳洲Lapin車厘子 $388/盒 (2kg;32-34mm)

進濤菓欄

地址:油麻地新填地街222號地下(顯示地圖)

電話:6344 4411 / 9542 0082(可Whatsapp查詢及訂購)

營業時間:星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm

Facebook:進濤菓欄

備註:設送貨服務,運費視乎地區而定,滿$300免費送貨。所有車厘子價錢只供參考,建議先致電查詢。

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