【東京超人氣拉麵店觀塘開業! 】
2017年10月02日18:41

#香港有得食! !

呢間東京

人氣拉麵店首間香港旗艦店將會登陸APM,深受大眾歡迎拉麵店靈感來自日本第一高峰「富士山」,又稱為神山,當中以高溫烤煮醬汁厚燒豚肉的神山沾汁麵而揚名

。神山在日本國民心中具有崇高

的地位,製作過程一絲不苛,味道恰到好處,麵條以日本優質麵粉特別製,造別掛汁。同場仲會有香港首創限定小食 神山湯餃子

,拉麺人又係時候出動啦!

▲神山麺屋首次香港置分店,為左配合香港人貪新鮮既性格,亦同時推出神山沾汁麵 ($85),湯底以日本店為藍本,每日用大量豚骨,混合上乘豚肉、魚介同秘製醬油熬製而成,湯底較杰身,食麵時令其掛上每一根麵上,味道濃郁。

▲每碗都配以厚燒豚肉、半熟玉子、筍同紫菜,特別一提厚燒豚肉係以180度大火高溫烤煮,此舉足以鎖緊肉汁,以致豚肉表皮烤到焦香,不過內裡則軟腍入味。

▲唐揚豆池魚($45)呢款小食唔係度度都食到,豆池魚肉用料新鮮,味道濃郁,加上天婦羅粉、香味粉脆炸,香口非常。

▲神山湯餃子($38)又係香港店獨有,餃子以先煎後放湯的方式烹煮,每日以新鮮豚肉包製。先以180度熱鍋煎香至表皮金黃,再放入韭黃、菠菜同秘製豚骨湯中,享用前加入濃濃既豚骨湯。

神山麺屋

地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 2樓 L21B號舖

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:互聯網、kikiwong918

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