月餅消費正回歸理性:2017年淘寶月餅成交均價銳減25%
2017年09月30日19:01

  中新網杭州9月30日電 (黃慧)十三香小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、藤椒牛肉月餅、梅乾菜豬肉月餅....。。阿里數據顯示,2017年中秋將至,淘寶、天貓上“月餅”的搜索量一度爬升到峰值,增幅近300%,但淘寶月餅成交均價卻首次下滑,跌幅高達25%。這意味著,消費者在月餅方面的消費正在回歸理性。

圖為淘寶奇葩月餅。供圖

  阿里數據顯示,早在9月初,淘寶、天貓上“月餅”的搜索量就在被消費者不斷推動。9月20日,淘寶上關於月餅的搜索爬升到峰值,增幅接近300%。其背後原因在於今年中秋恰逢國慶期間,很多人有了回家探親的機會,這才觸發了這波“剁月餅”高峰。

  對比曆史數據,阿里數據發現,過去3年來,消費者購買月餅熱情持續上升、月餅成交額持續高速增長。但在2017年,淘寶月餅成交均價卻首次下滑,且跌幅更是高達25%。一方面是高漲不減的消費熱情,另一方面則是持續走低的消費單價,這或許正說明消費者在月餅方面的消費正回歸理性。

  從月餅口味看來,據阿里數據顯示,五仁月餅仍是跨界之王,五仁口味雄踞口味之冠,如五仁百果、五仁桂花、五仁肉鬆、五仁雜糧、五仁牛肉、五仁豆沙....。。

  儘管五仁月餅在聲量上占優勢,但阿里數據同時顯示,今年購買手工月餅的消費者占比高達10%,各種私家秘方、創意口味、網紅爆款層出不窮。例如小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅,尤其是“網紅”――星球月餅,搜索量從9月17日開始瘋狂增長,幅度高達56倍,如今已有多家店舖宣告售罄。

  數據顯示,從消費者分析看來,今年中秋節,在淘寶、天貓剁手的消費者中,僅有38%為男性,而女性群體則佔據主流。但有意思的是,儘管出手不頻繁,男性用戶卻比女性更“壕”,消費力高出23%,偏愛禮盒裝、多組合月餅。

  在口味方面,男女依然有別。男生最愛吃的是江浙地區才有的鮮肉月餅,而女生喜歡的月餅口味則較為常見,如黑芝麻、豆沙、蛋黃、蓮蓉、白果等。

  值得注意的是,今年中秋節網購十大月餅中,老字號品牌竟佔據九席。就老字號月餅而言,呈現出濃烈的地域特徵,例如杭州的知味觀、上海的沈大成、杏花樓、北京的稻香村、廣州的陶陶居、廣州酒家等等,紛紛佔據各地月餅銷量榜前位。而隨著電商的強勢發展,老字號月餅開始飛越千里,出現了吉林人、陝西人喜愛網購沈大成月餅、廣東人網購知味觀月餅這樣的情況。

  老字號月餅持續火爆的同時,潮品牌也紛紛“下海”,開始做起了月餅生意。今年中秋節,奧利奧進入月餅界,積極搶占青少年市場。此外,星巴克、哈根達斯、迪士尼、歌帝梵也成為潮品牌月餅的主流選擇。

  阿里數據還顯示,無論南方人,還是北方人,對廣式月餅總是情有獨鍾。而以雲腿口味、雞樅口味、鮮花口味為特色的滇式月餅,主要盤踞在西南、華南省份,如四川、雲南、重慶、廣東。儘管保質期只有2至3天,以鮮肉、榨菜等口味見長的蘇式月餅在穩守長江三角洲的同時,卻還能把大量月餅賣到山東、廣東等地。(完)

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