愈食愈瘦不挨餓!減肥必食10大「 負卡路里食物 」
2017年07月21日10:19

愈食愈瘦到底是一個都市傳說,還是比神奇女俠更神奇的神話?當大家嚷住要節食減肥,身邊好友甚至經常感嘆「 飲啖水都肥 」,誰有想過原來可以「 靠食物 」減肥呢?歸根究柢要「 識 食 」,識得食「 負卡路里食物 」!

Text:Yoko Tsang|Photo:Yoko Tsang、IG

食物熱能效應

認識「負卡路里食物」前,先要了解「食物熱能效 應」,探討一下吃東西可以變瘦的理據是甚麼?「食物熱能效 應 」是指進食過程中能量消耗增加的現象:拎起→放入口→ 咀嚼→吞嚥→消化→吸收→代謝轉化,以上整個過程引起的 額外能量消耗就是「 食物熱能效應 」。

消耗 > 攝取 = 負卡路里

當攝入的食物熱量只夠維持基礎代謝,加上食物熱能 效應,就會導致代謝的能量多過攝入的能量。能量攝取與能 量支出一旦失衡,並出現負能量,即消耗>攝取 = 負卡路 里,當遇上這種情況,身體內的脂肪儲備就會自動燃燒,轉 化成能量。換言之,食物本身熱量少,加上消化和代謝過程 要消耗身體能量,吃這些食物,食後不僅不會胖,還能使人 變瘦,這就是所謂的「 負卡路里食物 」,亦即是大家一致渴 求、「 愈食愈瘦 」的 Magic Food!

14大「 負卡路里食物 」愈食愈瘦

「負卡路里食物」大多數熱量低,而水份與纖維卻偏 高,較難被身體消化吸收,才能有效令熱量消耗大於攝 取,無怪乎「 負卡路里食物 」以蔬果類居多。說到底,究竟哪 些食物有「 愈食愈瘦 」的神效?

蘋果:

一個蘋果的熱量為50卡路里,但消化和吸收它卻 需要75卡路里,享用它減肥最好不過,同時還能美容呢!我 有一位女性朋友,與她同行韓國時,她也能堅持每天外出前先吃一個蘋果,這已經是她多年的健康瘦身習慣。

水:

如果一天喝上1,500-2,000毫升的水,身體的代謝 速度就能提高30%。我知很多女性仍有錯誤的想法⋯⋯以 為多喝水會令身體水腫,其實相反,喝不足夠的水影響代謝 循環才是水腫的致命點。有醫生告知我,除了每日喝足夠的 水,也給我一個很好的分享,就是加入檸檬,做法是只需 將三片檸檬放入暖水中浸10分鐘,然後才飲用,這樣檸檬 會釋出一些物質──維他命 C 和檸檬酸,有助增強身體抵抗力,我笑言要不要全片檸檬吃掉,他說沒有這個需要啊!

綠茶:

不僅有抗癌、抗氧化作用,還有提高新陳代謝的 作用。每日喝3次,能消耗60千卡熱量。有女性朋友說綠茶偏 涼、有傳媒朋友說綠茶竟能幫她濕疹情況有改善,我喜歡綠 茶是清新的感覺和超強抗氧化威力,所以也會定期飲用,尤其是綠茶與大麥若葉合體的版本,效果相得益彰。

西蘭花西芹奇異 果菠菜番茄西柚羽衣甘藍

其他「 負卡路里食物 」包括:木瓜、粟米、西芹生菜、西柚及檸檬等,大家為身體健康、為美麗瘦身也好,記得多吃唷!

負卡路里是真的嗎?

不過,亦有說法指「負卡路里食物」這一派學說有待 證實,認為天然食物實際上並沒有那麼高的「 食物熱能效 應 」。姑勿論是真是假,反正負卡路里清單中的所有食物全都 是對瘦身美肌有幫助的天然健康食品,即使抱着半信半疑的 心態,多吃也無妨,何不放膽享受健康美食呢?哈哈,畢竟 想靚想瘦,就要有一點點冒險精神啊!

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