超夢幻減肥新星! 6步 DIY超簡單 蝶豆花 瘦身 飲
2017年07月10日16:48

近來人氣愈來愈旺的 蝶豆花 的製作方法五花八門,各飲品舖都想盡辦法推出不同配搭,大家又知唔知點解 蝶豆花 咁受歡迎呢?原來蝶豆花有齊女生們最需要的美容瘦身功效,抗氧化、鎮靜紓緩、促進膠原蛋白增生、預防肥胖等功效,最重要是製作出來的飲品顏色鮮艷夢幻,完全睇得又食得,當然俘虜了女孩們的心。今次教大家2個DIY的 蝶豆花 瘦身 飲品,不用出去排隊買都飲到啦!

Text:C Lam|Photo:Instagram、愛料理如果的話

蝶豆花 瘦身 有道!

蝶豆花又稱「藍藥水」,產自喜馬拉雅山、印度的豆類植物,由於蝶豆花顏色鮮艷,因此東南亞地區的糕點小食經常用它來做天然的染料,蝶豆花對身體還有很多意想不到的功效!

1.紓壓瘦身兼美顏

蝶豆花中含有豐富的花青素,比一般植物多十倍!花青素能有效地抑制內葛肪囤積,預防肥胖,對於瘦身效果非常好。蝶豆花還具有預防血壓上升,抗發炎、鎮靜和放鬆的效果,在睡前喝一杯可以幫助入眠。

另外 蝶豆花 含有維他命A、C、E,能夠抗氧化、養顏美容、促進血液循環和提高免疫力,還能促進膠原蛋白增生,喝一杯好過花錢買那麼多的護膚品!

2.護眼降血壓

蝶豆花 的色素成分花青素有助於改善近視、夜盲症、視網膜病變等問題,對於護眼的效果十分出名,同時更能預防白內障和青光眼等眼疾,功效也太厲害了吧!

除了護眼外,有研究指出只要攝取足夠的花青素就能夠降血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康,降低心血管疾病風險;還有還有,它還能增加胰島素分泌,降低患上二型糖尿病風險!家中有老人的朋友可以調製一杯孝順一下老人家又有益健康喔!

DIY簡易 蝶豆花 飲料1. 蝶豆花 檸檬汽水

Step1:先煮一鍋滾水,放入蝶豆花浸出深藍汁液,再將蝶豆花水汁液結成冰,當冰塊備用。

Step2:拿出一個空杯倒入雪碧加一點點檸檬汁入杯中,慢慢滑入 蝶豆花 冰塊。

Step3:最後放薄荷葉、檸檬片、莓果裝飾 當冰塊慢慢融化深藍到紫色漸層就出現了!

想要更多層次可以先在底下倒入喜歡的材料,最好是深色的食材造出漸層效果,圖中底層的是豐富營養的奇亞籽,那麼夢幻的顏色讓人怎麼捨得喝進肚子裏!

2.「晴空啫喱」- 蝶豆花 乳酸啫喱

step1:先做乳酸啫喱層,將魚膠粉及細砂糖放入鍋中混合均勻。

step2:倒入乳酸飲品(益力多也可),攪拌至魚膠粉及細砂糖溶解。

step3:等煮滾後分裝至杯模中(約裝1/3~一半),放涼後移入冷藏至少1小時。

step4:等乳酸啫喱層凝固後,製作蝶豆花啫喱:

比照step1~2,將魚膠粉及細砂糖放入鍋中混合均勻後,倒入水拌至溶解。

step5:加入蝶豆花後,邊攪拌邊煮滾至果凍液變為藍色。

step6:分裝至杯模中,放涼後移入冷藏至少1小時至果凍凝固即可。

蝶豆花購買點

topot

地址:香港新界葵涌葵富路7號葵涌廣場2/F – C116A舖 (CSL附近)

分店:香港天水圍新北江商場一樓玻璃天橋(佳寶附近)

注意不適宜食用 蝶豆花 人士

1. 孕婦

2. 正值經期的女生

3. 準備接受手術的人

4. 正服用抗凝血藥的患者

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