大Guide小食——醉享深宵美食
2017年07月01日03:00
2004年於美國紐約開業的Employees Only曾獲不少獎項,最近登陸蘭桂坊掀起了飲食界熱話。

【星島日報報道】中環蘭桂坊最近有過江龍登場,就是在美國紐約、新加坡紅極一時的著名酒吧Employees Only,筆者日前率先到香港店湊熱鬧,發覺雖是平日晚上,且店門神秘得連招牌也沒有,但店內卻是人頭湧湧,大家都慕名而來,相信會成為近期熱話的酒吧之一。

2004年於紐約開業的Employees Only曾獲不少殊榮,例如《Spirited Awards》的「最佳美國酒吧團隊」獎項,以及連續八年登入《Drinks International》的「全球50大最佳酒吧」之列,並以新派雞尾酒及東歐菜式見稱。新店經理表示,總店最初以服務業從業員為主要顧客,打造一個下班後的好去處,菜式設計也一如Tapas一樣,方便眾人分享,香港店菜式也依循此概念設計。

酒吧招牌菜有手切牛扒他他配雜菜沙律及多士、波爾多醬牛骨髓酥餅、鰩魚配德國Spaetzle麵、奶油糖馬斯卡邦尼芝士餅等,筆者最喜歡牛骨髓酥餅,用上自家製酥皮,加入新鮮牛骨髓、波爾多紅酒、紅葱頭、牛肉湯等煮成醬料,烤焗後鹹香惹味。煎白姑魚為香港店獨有菜式,將大西洋白姑魚煎香,肉嫩富油香,特別配上自家製龍蝦汁薯蓉,薯蓉加入了龍蝦殼及龍蝦肉煮成的湯,層次豐富又鮮味。

與紐約及新加坡的Employees Only一樣,香港店菜式供應至凌晨四時,設有深宵美食菜單,包括松露芝士三文治、巴爾幹式風味漢堡等菜餚,均適合佐酒。有趣的是,客人可享用只於深宵菜單中供應的「員工膳食菜式」,將根據每天當值大廚的喜好而定,每晚款式均不一樣。

地址:中環蘭桂坊19號  查詢:2468 2755

位於中環PMQ的英式餐廳及酒Aberdeen Street Social,由7月3日(一)起,連續兩星期舉辦草坪派對,供應Pimm's特飲及Ploughman's野餐美食,其中於7月6日及13日兩個星期四的快閃派對,餐廳於花園露天位置播放英國節拍音樂,提供多款小食及飲品。

舉辦派對期間下午五時起,酒吧會如常推出「London Calling Happy Hour」優惠飲品,多款葡萄酒、啤酒及Gin & Tonic每杯只售$50。

地址:中環鴨巴甸街35號PMQ元創方JPC地下

查詢:2866 0300

提起中環人氣酒吧,愛飲手工啤酒的,不少都喜歡到蘇豪區的何蘭正65 Peel,店內有多款本地及多國手工啤酒供應,筆者曾嘗試帶煙肉味及朱古力味的啤酒,配以香口小食,味道一流。店內韓式炸雞亦出色,吸引不少哈韓迷捧場。

地址:中環蘇豪卑利街65至65A號地鋪

查詢:2342 2224

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