【飲飲食食】元朗西班牙小店
2017年01月23日11:20

開業近一年,主打西班牙菜,Granada 是西班牙一個美麗的城市。格拉納達的市徽中有一隻石榴,因為西班牙語中,石榴就叫「格拉納達」。 打正旗號做西班牙菜,老闆原來是土生土長的元朗人,精通西班牙、意大利、法國菜式,而偏愛西班牙的重口味。

我們三人點了三個午餐,先來甘筍湯,啖啖甘筍甜味加上少許橄欖油提味,除了放忌廉還加上甘筍蓉豐富口感,不錯。

烤羊架配燉雜菜,羊架約6、7成熟,嫩滑有肉汁,不重羊羶味,配上普羅旺斯雜菜,法式的蔬菜大雜燴,豐富了味蕾。

燉和牛尾配法包,牛尾做得很腍滑,亦有紅酒香,可惜法包比較薄及烘得太脆,不太適合點汁,我反而喜歡內脆外軟的,這才可以吸收汁醬的精華。

燒豬鞍架,明顯豬鞍是靚貨,french cut 厚切,刻意沒有煮至全熟,嫩滑多汁有肉香,跟清新沙律菜很配,唯獨沒有澱粉質,薯菜或意粉也欠奉,男士未必飽肚。

幾款主菜也頗有水準,下次要來試真正拿手的西班牙菜式了。

Granada

元朗鳳攸南街3號好順景大廈地下13號舖

注:鄰近港鐵西鐵綫元朗站,yoho mall 提供時租車位,區內亦有多個咪表車位, 可供停泊

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【飲飲食食】元朗西班牙小店

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早利亞的美食感覺

我喜歡周圍食,喜歡分享,亦會自己嘗試,全天然,無添加,從烹飪中尋找無窮樂趣。希望可以同大家分享美食的感覺。

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