3層泰好味窩夫巨塔!! 曼谷 Blogger 10個推介 ~跟住食!!
2016年10月13日11:00

港人對 曼谷 的熟悉程度,好比人肉Google Map,邊度掃平貨邊度食平啲一清二楚。不過,當地潮人文青自有一張美食地圖,遊客未必知未必去。今次請來曼谷90後人氣博客Here & There 和 Lauren帶路搵食,私藏的口袋List中有大熱話題店,亦有在地人返兜無限Loop的推介,話你知曼谷並非來來去去三幅被。

撰文:新假期特刊組

曼谷 90後Blogger

Lauren Yates – 於香港出生、曼谷長大、澳洲讀書的中泰澳混血兒,身兼多職,既是Gallery策展人、各大國際潮誌Model,也是人氣網誌「Ponytail Journal 」主理人,同名Instagram 超過15萬粉絲,愛飲愛食也愛煮幾味,現定居曼谷。

Here & There – 由LMO(右)及Pang(左)2位曼谷90後活潑女生組成的插畫博客,擅於以圖文加上粗線條鬼馬畫風分享旅遊、生活發現,被當地潮流雜誌《Seventeen Thailand 》採訪後人氣急升。

3 倍升級版Fashion Cafe WWA x Chooseless食事賣物二合為一的店中店近年成為新興趨勢,時裝店闢出一隅另起Cafe、波鞋舖暗藏甜品大本營,這股潮流逐漸在曼谷彈起。Here &There指其中最令潮人興奮的, 是當地兩間土炮潮店WWA和Chooseless去年聯乘開設的複合店。WWA舊店於Siam Square,同名Cafe由英籍主廚主理,主打西式早午餐、甜品,頗具人氣。新店伙拍Chooseless後,土炮潮牌服飾大增,環境更型格,食事也有變化。除原有招牌菜,還多了改良自Chooseless店主嬤嬤泰菜食譜的泰式小吃,令美食和潮物同時3倍升級。

新店隱身在Thong Lo區的小巷中,共3層,2樓和3樓是兩大時裝品牌的潮服Show Room。
脆炸三文魚餅 B450/HK$99熱辣香口的魚餅上淋上香草蛋黃醬,佐以鮮番茄藜麥沙律。

泰式香辣豬肉配糯米飯(上) B180/HK$39、藍莓特飲(下) B180/HK$40

家鄉泰式料理每天限量供應2至3款,十分搶手。

Chooseless Tea B180/HK39Chooseless招牌特飲,以鮮橙、熱情果、青檸調製,健康消暑。

服飾中除了泰國設計師的好物,也有國外潮牌。

地址:77 Ekkamai 21 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-660 4349

營業時間: 星期三至五12nn-9pm;星期六、日10:30am-9pm,星期一、二休息

交通:BTS Thong Lo站3號出口轉乘的士約13分鐘

袋住先露營餐廳 Dandelion山系熱席捲全球,登山、露營已成為時尚,不過繁忙的城巿人要日日回歸原點擁抱大自然不容易,想知曼谷的Yama Girl、Yama Boy如何望梅止渴袋住先,在忙裡偷閒的幾個小時都可以去露營歎山系早餐,Here & There推介大家這間露營風餐廳。Dandelion 2樓猶如大帳篷,大玻璃窗邊搭建了2個三角營帳和木鞦韆,食客軟攤在一旁曬太陽, 確實有幾分似去了露營。這裡的麵包和早餐都做得出色,團隊中有來自曼谷Grand Hyatt Erawan’s Bakery的師傅,每個月還會舉辦烘焙工作坊,並非只靠環境同噱頭贏人氣。

「露營區」日光足,曬太陽一流,但需要脫鞋才可進入。

營火早餐 B240/HK$53鑄鐵煎鍋上有煎蛋、司華力腸、脆煙肉、芝士通粉等,份量豐富。

奶油啤酒 B120/HK$26靈感來自哈利波特的Butter Beer,由梳打水調配不含酒精。

麵包、曲奇每天即製,價錢B35-95/HK$8-21。

地址: 919 Sukhumvit Road, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok( Soi 49及Soi 51之間)(顯示地圖)

電話:66- 85-145 3181

營業時間:9am-10pm

Facebook:Dandelion

交通:BTS Thong Lo站1號出口步行約3分鐘

呃Like必食窩夫巨塔 HASHME要數曼谷人氣爆燈的Cafe,HASHME今期數一數二。Here & There教路去到必食鎮店之寶千層窩夫巨塔。即叫即製格仔窩夫最多可疊至10層高,中間忌廉、水果、雪糕層層疊疊堆到像山丘一樣,齋睇已覺超誇張。窩夫味道有原味、士多啤梨、焦糖、朱古力,可自由選擇和搭配,雪糕選擇也多。巨塔價錢按層數計算,每層B250-270/HK$55-59,屬中位價,不過賣相呃Like度高外,食落外層鬆脆內裡綿軟香甜,質素頗高,加上Topping料足,開業未夠一年已贏盡人氣。

3層士多啤梨窩夫配朱古力、雜莓雪糕 B755/HK$1663層高窩夫的視覺效果已經十分澎湃,食時再淋上士多啤梨醬,呃Like度120%。

Waffle Carbonara B245/HK$54以味道口感贏得第1位銷量的煙肉鹹窩夫,加上入口即化的低溫水煮蛋,味道有驚喜。

不少當地型男索女都選擇在此開Party,6、7層窩夫塔齊齊開心Share。
分室內用餐區和室外露台區。

地址:Rooftop, 9:53 Community Mall, Thong Lo Soi 9, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-662 4328

營業時間:11am-11pm

Facebook:HASHME

交通:BTS Thong Lo站1號出口步行約9分鐘

食勻全球素食天堂 Broccoli Revolution去曼谷搵食好少人會想到食齋,Here & There話你知其實素食一樣可以突圍而出,「Broccoli Revolution是曼谷近半年非常火紅的素食餐廳,開業未夠1 年已成為巿內數一數二的長龍店。餐廳環境型格,冷壓果汁更是非試不可。」40多款素食料理中,包括西式漢堡、泰菜、西班牙菜、越南菜、中東菜等,堪稱環球素食料理天堂,選擇和口味絕對顛覆素食給人枯燥乏味的印象,而且所有料理均採用天然食材炮製,好像人氣黑炭漢堡,素肉扒並非假肉,而是用薯泥和西蘭花泥打成。19款有機果汁全以2種或以上當地新鮮蔬果冷壓而成,清腸胃一流。

餐廳樓高2層,樓底高挑,型格裝潢有別一般傳統的素食店。
No.10 冷壓果汁 B160/HK$35採用冷壓法以菠菜、青瓜、哈密瓜壓成,充分保留蔬果的營養。

Kayanthee Thoke B160/HK$35緬甸烤茄子沙律,加了生紅葱頭、酥炸蒜頭、芝麻醬,滋味又開胃。

藜麥黑炭漢堡 B250/HK$55素扒以薯泥、西蘭花壓成,另配馬鈴薯條、番薯條或芋頭條。

每天中午時分也爆場。

地址:899 Sukhumvit Road, Wattana, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-662 5001

營業時間:7am-9:30pm

Facebook:BROCCOLI REVOLUTION

交通:BTS Thong Lo站1號出口步行約4分鐘

大學生Hea 爆蝸居 Everyday by KarmakametEveryday by Karmakamet 集Cafe、生活家品、香薰、藝術和休憩空間於一身,是Here & There唸大學時經常窩在裡頭的小店。「這裡地點就腳,離我們的大學也近,等人或放學後都會過來坐坐。店內環境乾淨舒服,空氣中瀰漫清新的香氣,輕食選擇不多但不會令你失望。門前有小片地方劃作藝術空間,供大家塗鴉看書寫作業。」此外,店內的家品、文具和香薰用品2人也大力推薦。Karmakamet是翟道翟起家的香薰品牌,近年成功打入Central World,建立了一定知名度,Everyday是Karmakamet旗下走年輕簡約路線的新系列,貨品價錢也相對便宜。

白朱古力芝士蛋糕 B135/HK$30底層為Oreo餅底,中間的朱古力芝士蛋糕口感厚實,上面是忌廉芝士、白朱古力片。

Everyday 松木肥皂 B145/HK$32主要成分為松木和杜松果,香氣自然淡雅。

Coffee Corner貼滿明信片和塗鴉Memo,文青味濃。
既有Karmakamet人氣香薰,也有副線Everyday的香薰用品。

地址: G/F, Yada Building( Soi Yada), Silom Road, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-237 1148

營業時間:10am-9pm

網址:www.everydaykmkm.com

交通:BTS Sala Daeng站3號出口步行約2分鐘

No.1 爆汁漢堡 Hyde & Seek Gastro Bar漢堡從來不是港人的主食,然而每個月總有一個時候你會突然漢堡癮發作一樣,心思思想來啃啖爆汁肉堡。無奈在香港歎到高質漢堡包的店舖愈來愈少。想體驗漢堡可以有幾好食, Lauren推介一定要去Hyde & Seek Gastro試兩大長青王牌:Yankee Wagyu Burger和Pulled Pork Burger。前者的和牛扒足足重6安士,上面鋪上熱溶藍芝士、焦糖洋葱,一啖咬下去肉汁四濺;後者手撕烤豬肉堡一樣驚喜,份量超足的豬肉加惹味酸甜醬,坊間難得一見,難怪CNN曾封此店為曼谷最好的漢堡店!

Yankee Wagyu Burger B495/HK$109烤得香脆的巴馬臣芝士麵包夾著6安士重和牛扒、新鮮番茄,配即炸脆薯條。

Pulled Pork Burger B385/HK$84份量超足的豬肉Juicy不韌,酸甜醬汁風味獨特,另配香辣薯皮。

St. Tropez Smash B295/HK$65餐廳銷量第一Cocktail,由伏特加、西瓜、熱情果、雲呢嗱調製。

餐廳設戶外露天區、室內靠窗高桌座、梳化座和吧枱座。

地址: 65/1 Athenee Residence, Soi Ruamrudee,Wireless Road, Lumpini, Pathumwan Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-168 5152

營業時間:星期一至五5pm-1am;星期六、日11am-1am

網址:www.hydeandseek.com

交通:BTS Phloen Chit站4號出口步行約4分鐘

法式小酒館小農泰菜 Soul Food MahanakornLauren 周末常與朋友聚餐的Soul Food無論燈光、環境都似足法式Bistro,老闆是美國人,賣的卻是創意版泰菜和泰式街頭美食,米飯堅持選用來自公平貿易的有機稻米,食材則大部分是泰國東北部的小農產物,單是這份經營理念已值得撐場。樓下酒吧樓上餐館的格局,即使平日,下午7時已接近爆場,周末假期更加熱鬧,建議預先訂位。這裡的季節性Menu不時轉換,熟客百食不厭,Lauren尤其欣賞沒有椰汁的緬甸式咖喱和咖喱角,推介必點五花肉咖喱Gaeng Hang Lay,食過的確返尋味!

Gaeng Hang Lay B250/HK$55咖喱沒加椰汁,加入羅望子微微帶酸,軟腍入味的五花腩以薑、蒜慢燉,口感似東坡肉,配有機飯和醃西瓜。

雞肉咖喱角 B180/HK$39
泰國南部小食,肉餡可選雞或羊,外層炸得酥脆,咖喱雞肉餡有淡淡孜然香,蘸薄荷乳酪吃風味更佳。

2樓為泰菜館,氣氛慵懶舒適。

地下是酒吧,天未黑已爆場。

地址:56/10 Sukhumvit 55 Road( Soi Thong Lo), Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-714 7708

營業時間:5:30pm-12mn

網址:www.soulfoodmahanakorn.com

交通:BTS Thong Lo站 3號出口步行約5分鐘

靚場平食街頭小吃 Eathai身為模特兒的Lauren愛飲食同時也十分注重健康,提到曼谷的街邊小食,她二話不說大讚地點就腳、位於Central Embassy地庫的Eathai是搵食好地方。「在Eathai你可以放心品嘗街頭小吃而不用擔心衞生問題,街邊車仔檔的設計夠地道,泰國北、中、南部各區的菜式和小吃應有盡有,推介必食White Cafe的Nam Prik Chili Pastes和車仔檔芒果糯米飯。」

Food Court分街頭車仔檔和全泰各地美食攤兩大區。
全場50,000呎空間感十足,用餐環境舒服。
芒果糯米飯 (大) B140/HK$31原隻芒果多汁鮮甜, 椰奶滑溜香濃,綠豆蒜與煙韌糯米飯配搭完美。

Nam Prik Chili Pastes B100/HK$22Nam Prik是泰北辣椒醬,以魚露、蝦醬、羅望子、乾辣椒調製,味道偏酸,蘸炸物、新鮮蔬菜吃,平時在街邊未必人人敢試。

地址:LG/F, Central Embassy, 1031 Ploenchit Road, Pathumwan, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-119 7777

營業時間:10am-10pm

網址:centralembassy.com

交通:BTS Ploen Chit站直達

鬧巿綠洲 BittermanBitterman 是Lauren近期的新竉,餐廳去年年頭開業,幾位修讀建築系的年輕老闆將2層高的舊建築搖身一變變成溫室玻璃屋,牆上簷下漫天遍地都是翠綠的花草,Lauren笑指在如此舒服的大自然環境下,任何餐飲美食都即時加分!菜式以家庭風的Fusion菜為主, 沙律甜點意粉不拘一格,唯一相同是全為質素頗高的誠意之作。

Bitterman 4.1 B760/HK$167牛肋骨以紅酒、啤酒慢煮,牛肉軟腍入口即化。

玻璃屋中的植物層層疊疊像小森林。

地址:Soi Saladaeng 1/1, Silom, Bang rak, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-636 3256

營業時間:11am-11pm

網址:www.bittermanbkk.com

交通:MRT Lumphini站2號出口步行約7分鐘

復刻版家鄉泰菜 Supanniga Eating Room知道港人去曼谷大多主攻地道泰菜,Lauren推介的第3間泰菜餐廳就以泰國東部孔敬的菜式做主打。老闆Eh是孔敬人,來到曼谷工作後因思念家鄉美食,便決心將阿嬤的食譜發揚光大。東部菜多用鮮魚露、蝦乾、蝦醬調味, 辣度較低,來這裡會發現泰菜的更多可能。

Moo Cha Muang 咖喱 B170/HK$37東部特有的咖喱,除了豬肉還加了孔敬府的Cha Muang葉,咖喱底帶番茄酸甜,辣度低。

蟹肉醬蔬菜 B190/HK$42香口黃咖喱蟹肉佐羅望子、香菜和椰菜。

地址:160/11 Sukhumvit 55, Klongton Nuea, Watthana, Bangkok(顯示地圖)

電話:66-2-714 7508

營業時間:11:30am-2:30pm、5:30pm-11:30pm

網址:www.supannigaeatingroom.com

交通:BTS Thong Lo站3號出口步行約12分鐘

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