動魄驚心破
2016年09月30日12:07

暑假黃金檔期,梗係要捧?港產片場!今周上映?《驚心破》,集劉青雲、謝霆鋒兩大影帝於一戲,預期戲味、張力濃郁。今次「Paco巨星飯堂」,就邀請到電影?導演吳品儒,連同兩大男一?拍檔譚俊彥(Shaun)同雨僑,細說呢部鬥智鬥力?懸疑新作背後?故事。

我帶三位嘉賓去到位於尖沙咀?「上海小南國1987」,品嘗特色上海菜,咁至講得更落力!

協力☆吳靜 攝影☆梁比利 設計☆美術組

籌備十多年

雖然電影係吳導首執導演筒?作品,但係佢係一位資深?電影人,從佢搵?名導葉偉信擔任電影燶監製就知!而且佢相當有heart,?多年前已經有電影?概念。「部戲係探討人類?細胞記憶,我?十幾年前已經諗到呢個概念,不過直至一三年我先正式寫劇本。因為個古仔係?香港發生,所以我就搵?青雲同霆鋒,分別飾演兩個男主角。

「至於阿Shaun同雨僑,就係較為有新鮮感?演員,成個拍攝過程都好smooth,係我用?一年時間去做電影後期,慢???。」

哈哈哈!係吳導慢工出細貨?。電影對阿Shaun?講,亦都別具意義。「我同霆鋒由細識到大,但係我?入行咁耐都冇合作過,今次係第一次。?戲入面佢係香港警察,我就係國際刑警,我?聯手查案,加上我?有足夠時間去排戲,所以交流得好好。

「同埋拍呢部戲?時候,我太太又咁?懷孕,所以對我?講特別有意義。」

我帶阿Shaun、雨僑同電影《驚心破》導演吳品儒(左至右),去到位於尖沙咀?「上海小南國1987」,品嘗特色上海菜,暢談拍攝電影?點滴。

霆鋒(左三)同阿Shaun(右)相識多年,今次係二人第一次合作拍電影。

▲冷菜拼盆($198/例)係任選四款前菜作自由配搭?菜式,有四喜烤麩、本幫糖醋小排、紹興花雕醉雞、翡翠百葉卷、秋葵拌木耳、老上海燻魚、海蜇頭等,以供選擇。

▲寶塔肉配荷葉餅($228/例)係大廚以精湛的刀工將優質豬腩肉,完整地製作成寶塔形狀,內裏為上海直送?乾菜筍,非常惹味。

▲南國薑蓉雞($298一隻/$158半隻),以客家鄉村原隻蒸雞煮?方法,保留走地雞?鮮味,表皮脆香、肉質細嫩。

集兩大影帝

既然有兩大影帝?「加持」,導演就一定要劇透少少,畀身為觀眾?我有?心理準備。「青雲同霆鋒分別飾演犯罪心理學家同幹探,?一個偶然?情況下,佢?分別移植?一個連環殺人犯?肝同心,於是就有一連串?事發生。」

導演表示,兩位影帝都極具專業精神。「霆鋒睇過劇本之後就接?呢部戲;青雲就做晒人物分析,闡釋晒佢個角色係一個悲劇人物。埋位?陣,我只係需要提佢??場戲?上文下理,等佢?演得連貫就OK,佢??演繹上都係神級人物,我連take都唔敢take太多!」

飾演警察?雨僑就話:「要同兩個影帝合作,我壓力大到第一日開工連企都企唔穩!因為我哋對白入面,好多案情分析,所以通常佢哋都要望實我,我就好驚記錯對白,不過佢?同導演都對我好好,畀?定心丸我,令我可以relax?去演。」

鍾情上海菜

好戲固然令人期待,好菜就要我同嘉賓們立即品嘗!原來吳導同阿Shaun都情傾上海菜,吳導表示:「我九十年代就上上海拍戲,所以對上海菜都有?感情,由當時?重口味醉蟹,到&#134513家集其他地區大成?進化版菜式,我都好欣賞!」

阿Shaun就話:「我自細跟婆婆大,佢係上海人,所以食慣佢整?上海菜,烤麩、獅子頭,乜都有!到佢唔?度,我仲好懷念?種偏甜?味道。」

當導演(右一)對兩位影帝表現有讚冇彈之際,阿Shaun(左一)同雨僑(右二)兩位演員就盛讚導演經常向佢?大派定心丸,令佢??壓力大減。

青雲(右)同霆鋒(左)兩大影帝交鋒,觀眾先係最大得益者。

▲阿Shaun豪言,霆鋒飾演警察堪稱全港最型。

▲實力派?仲有同青雲有大量對手戲、飾演佢太太?鄧萃雯。

▲慢燉安格斯雪花牛肉($298/例),選用安格斯雪花牛肉炮製,以慢燉?烹調方法,保留肉汁,醬香濃郁、肥而不膩。

▲如意鍋燒黑豚肉($298/例),特選肥瘦適中?黑毛豬豚肉,以紹興陳年花雕、上等醬油及冰糖等,於鍋中慢火煨燉,令肉質變得鬆軟。

▲麻婆豆腐愛上魚($288/例)屬餐廳創意之作,將新鮮多寶魚以人手起肉,然後用魚肉跟麻婆豆腐一齊炒製,提升味道同口感。

▲豆漿勝瓜($88/例)以勝瓜、杞子、濕雲耳,配上有機無糖豆漿輕輕一煮,清新可口。

▲椰汁江南八寶飯($68/例)有別於傳統上海甜品,濃郁?椰汁配上八寶飯,味道多層次。

▲三位嘉賓對大廚Andy?功力都大表欣賞,自然要合照留念。

上海小南國1987

地址:尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心UG2層2-13及45-51號舖

電話:23698899

關注我們Facebook專頁
    相關新聞
      更多瀏覽