Nespresso Professional推出全新「珍稀秘境咖啡系列」攜手米其林一星L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳星級美學創新之作 共攀台灣高端餐飲極致巔峰  瑞士頂級咖啡品牌Nespresso一直以來不斷突破，尋覓全球咖啡產區，發掘出在各種地理風土中孕育的精

小茶栽堂．內外皆美榮獲2018 法國AVPA「世界茶葉大賽」大獎的台灣茶品牌小茶栽堂，來自國際的高度肯定，展現內外皆美的獨特魅力。來自台灣的小茶栽堂，作為第一個堅持使用自然栽培法，追求純粹高品質的茶品牌，更為台灣少數榮獲日本Good Design、德國If與red dot世界三大設計獎的高端品牌。今

香港地返工忙，難得約到一班兄弟好友、姊妹閨密出街食飯，總想找個悠閒有氣氛的地方，歎住酒食好西，最緊要是不限你交枱時間，任你吹水慢慢傾。以下推介11間酒吧餐廳，各有型格個性路線，有西餐、有日本菜、有鋸扒、有海鮮、有酒飲，Happy Friday約朋友去Chill下就無難度啦！撰文：Ning 攝影：相關

開正係肥姐隔離呢間小食店，以招牌炸大腸招來。大大件既豬大腸睇得出清洗得好乾淨，阿姐話呢個酥炸大腸係用古法調製，脆爆既外大腸皮，咬落d汁滴哂出黎，一定要落埋芥辣、甜醬，食落非常滋味，就算要企係街頭儀態盡失都都在所不計。老闆娘仲同場推介避風塘豆腐，用炸粉嚟泡製呢款椒鹽豆腐既香口又好味！▲姐姐話呢度係用古

旅程中繼續送上食記～六月過去前，當然要來補記一下清麗村姑的生日飯；進行日期其實在六月中，不過一直提不起精神來寫，因為這間 Ecriture 還有不少進步空間。餐廳位於中環新建的 H Queen's 最高層的26樓，其實除非可享用天台，否則以個人居住經驗，對頂樓的印象實在麻麻，夏天超熱是嚴重大問題！開

白菜清熱，而家當造又抵又好味材料：白菜半斤，豬肉6兩，薑數片，蔥2棵醃料：糖半茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量，生粉水1湯匙調味料：糖半茶匙，醬油1湯匙，生粉水2湯匙做法：1. 豬肉切片，加醃料拌勻醃15分鐘2. 白菜用滾水汆燙一下，取出隔乾水份 3. 燒熱鍋，下油、薑片、蔥段爆至香，加入肉片炒至轉色，

香格里拉台北遠東 上海醉月樓「龍城古香 味遊名門」常州美食節富都盛貿飯店知名中餐廳「天香樓」名菜盡獻香格里拉台北遠東國際大飯店上海醉月樓，將特別於7月18日至26日熱情迎來常州富都盛貿飯店「天香樓」宴會廚師長丁建成來台客座，以巧奪天工的料理手法及馥味盡獻的料理風格，為您展開一場色香味俱全的正宗名門宴

呢間蛋糕精品店出名招牌手工蛋糕、馬卡龍等等精美甜品，全部都係全人手新鮮製造，而開業以來一直備受名人熱捧，仲被Time Out雜誌評為「全港自訂甜點的最佳之選」，最新佢哋就推出咗三款夏日限定甜美特飲，以各式清新水果為主題，品牌創辦人Vivien Lau堅守低糖低脂，其中So Fluffy!以新鮮紅桑莓

九龍灣最近有中菜廳推出自助餐，有50多款中菜、小炒和甜品任食，最吸引的是可任食片皮鴨！每日又有精選海鮮菜式，有焗乳豬、蒜茸帆立貝、炒帶子和避風塘爆蝦等，更有三文魚刺身、楊枝甘露、砵仔糕等中西式甜品，可任食2.5小時，4位以上更有優惠，即睇地址詳情！記者：Joan 攝影：Woody延伸閱讀：深圳地鐵沿

學生放暑假就最開心，不過打工仔就未必有這個福份，七一過後，下個長假期要到中秋才出現。正所謂「長假不如短假」，不如趁周末同朋友或者屋企人去一個小旅行，令自己身心放鬆，順便叉下電！有酒店趁暑假推出住宿優惠，兩個大人加一個小朋友最平只需$1,188，既可以遠離繁囂，又可以享受晚市套餐或Brunch半自助餐

小編去酒樓飲茶，都好鐘意食白雲鳳爪，但係整得好既食店實在唔多，除左招牌鳳爪之外，仲有翼尖、雞膝頭。醬汁亦有泰式、麻辣、沙薑選擇。其中小編最推薦沙薑口味，爽口既鳳爪撈埋麻油、沙薑粉，夠哂香口！▲白雲鳳爪($45/磅)浸過白滷水，加上一點白芝麻，已經相當好味！而且鳳爪可以揀有骨或冇骨，鐘意多口感就可以揀

旅行中，補記月初在沙田帝都酒店 玉庭 既歡樂又爆肚的一晚；當晚除了品嚐到倪康健師傅的巧手懷舊／創新菜式，又與幾位七月之星預慶生日，十級滿足又歡樂～打從倪師傅離開沙田凱悅酒店沙田18，已有數載未品嚐他的手藝，因此這晚在環境優美、翠綠雅致 玉庭 喜重避，喜不勝收！不過可能太久沒見，師傅一次過安排了超多菜

今晚跟食友來到位處灣仔海旁的萬麗海景酒店大堂的Mirage Bar & Restaurant，這裡坐擁多幅大型落地玻璃窗，置身其中令維港夜景盡入眼簾，當中的25尺高中央吧台令客人坐享迷人海景外，也可品嘗中西特色美食及可來杯調酒師即製的特色雞尾酒。不過今晚因人多的關係，大家便圍坐在窗旁的長檯，等待一系

身邊總有一個朋友，無論吃多少，總是喊「不夠」！雖然風雲丸的沾麵無論200g，300g或是400g都不用另外加錢，但似乎還未能滿足一眾沾麵大胃王！為了不讓粉絲在店內有喊餓的可能，風雲丸將在七月底推出「沾麵放題」，讓大家無限添加沾麵！另外稍後更會舉行「終極沾麵王大賽」，勝出者隨時贏走$3000旅遊禮券！

材料：（4個）香蕉               2隻（約160g）牛油               55g（助溶）雞蛋               2隻黃糖               60g低筋麵粉        160g泡打粉            4g食用梳打粉    4g鹽         

材料：蛋黃               2隻蛋白               4隻砂糖               60g（分20g加入蛋黃、40g打蛋白）低筋麵粉        25g牛油                17g（助溶）鮮奶                60g呍呢嗱香油    幾滴

當鮪魚遇上鯖魚，會擦出甚麼火花？在香港扎根十三年的鮪魚專門店Doraya，與在日本擁有十七家分店的鯖魚料理店Sabar合作，打造一家專吃鮪魚和鯖魚的餐廳，標榜以最新鮮食材，炮製風味與別不同的料理，加上定價合理，要在銅鑼灣區站得住腳，相信不是難事。 文：陳芍瑩 圖：褚樂琪 日本直送 質素保

呢間新開嘅小店主打招牌即炸巨型魔髀，魔髀呎吋比一般常見嘅大至少兩個碼，雞髀大隻厚肉，連醃味都需要比平時多一倍時間！炮製方面會用猛火迫出雞脾多餘油份，再用慢火炸到金黃色，雞皮炸得非常脆薄，咬開後雞肉充滿肉汁，食落口感好過癮，再加埋新加坡直放嘅咸蛋黃醬，真係食到停唔到口！另外佢哋其他小食都值得一試，其中

煎香多春魚酥酥脆脆的，咬開時魚籽卜卜的爆開很是過癮，在家做其實唔難！材料：多春魚1磅，薑數片，蔥2棵醃料：酒1湯匙調味料：椒鹽粉適量做法：1. 把多春魚洗淨，去腮同時拉出腸2. 薑切絲、蔥切段放入盤中，加入米酒搓勻後，加入多春魚一起拌勻醃約15分鐘即可3. 燒熱鍋下油，把醃好多春魚用抺手紙抺乾表面水

旅程中繼續分享美食；其實不止是美食，還有感情及歷史的回憶！還記得去年與小情人Matthew到訪品嚐了 Olé 西班牙餐廳的美味難忘 Brunch，今年適逢餐廳20週年，推出「20週年經典菜式 Brunch」，價錢不變、美味依然，就拉了大情人老公再訪買醉～雖然位處中環地段，但 Olé 周邊綠意盎然，店