【數說20年】民生篇——香港市民的生活物資
2017年07月17日12:23

編者按:人們都說,回歸20年來香港取得了可喜的變化,但這些變化是什麼呢?「數說20年」希望用一系列可視化圖表回答這一問題。本欄目將每日推出一個主題,從經濟、社會、民生和政治四個角度,帶您用數據解讀香港回歸20年來的變化。

早在回歸之前,內地便為香港提供穩定而充分的物資來源,所謂「柴米油鹽醬醋茶」,大部分依賴內地的供應。回歸以來,內地繼續為香港提供各方面的供應,注重物資的安全性,讓香港市民能夠安心、放心地生活。

1.食品安全得到保障

香港是一個十分重視安全的地區,長年以來,香港通過嚴格的法律和檢疫措施,確保食品的安全,這令香港的食品安全整體合格率接近100%,讓市民能夠「食得安心」。

食品安全整體合格率

2.東江水保證香港淡水使用

香港是一個缺少淡水資源的地方,來自內地的東江水源源不斷地為香港輸送淡水,香港政府購買東江水最早可以追溯到1960年。儘管近年來佔香港整體耗水量的比重有所下降,但東江水依舊是香港最為主要以及最為可靠的淡水來源。

東江水供水量及佔香港整體耗水量比重(單位:百萬立方米)

3.美食之都享譽全球

香港除了是購物天堂之外,也是美食之都。中西文化交融,讓香港的美食集合各家之長。香港市民是非常有口福的,現有超過12,000家餐廳,美食種類超過100種,餐飲業不僅為大家帶來美食,也帶動了香港的基層就業。

如上文所述,內地供港食品是香港食品的最主要來源。下圖充分顯示了內地供港食品在香港餐桌上的情況。

內地供港食品情況

2017年香港餐廳概況

數據和圖表將刊於《書寫傳奇——數說20年》一書,上述圖文獲得作者授權轉載。

文:橙新聞

本圖文為與橙新聞合作之內容,本文內容獲橙新聞授權刊登。

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