【正宗北京味道!烤北京填鴨】
2018年06月13日10:06

去食

呢間中菜館主打北京菜,當中點少得北京填鴨,呢度嘅烤鴨隻隻色澤都好靚,即烤至透嘅鴨胸皮,沾上砂糖來吃,油香滿溢,每隻烤鴨都會切出108片,片得均勻,食落皮脆肉嫩,再配上哈蜜瓜、自家製蜂蜜黃梅醬、京葱及青瓜等配料。為咗追求最正宗嘅北京味道,餐廳仲特登專程請咗北京全聚德踲前師傅遠道而來駐場,其他菜式亦好有驚喜,特別推介風味松子魚同蜜汁火方!

▲烤鴨以北京傳統掛爐的形式烤製,配上自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜等配料

▲烤鴨以北京傳統掛爐的形式烤製,配上自家製餅皮、青瓜、京蔥、哈蜜瓜等配料

▲蜜汁火腿荷葉包熱騰騰時最好味。

▲餐廳專程請來曾任職北京烤鴨百年名店-全聚德的北京烤鴨師傅-甄亞風師傅遠道而來駐場。

古琴雅苑地址:

灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 19樓

尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓

時間:12:00 15:00,18:00 23:00

文字來源/圖片來源:香港人.遊香港

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