【食譜:Party小食!焗釀蝦膠大蘑菇!】
2018年04月16日00:48

[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]焗釀蝦膠大蘑菇,是一款非常受歡迎的小食。只需花一點點時間去打發蝦膠,填進蘑菇然後放入焗爐就做完了,既簡單又美味。用上攪拌杯去打蝦膠,就更是超級方便了。開party的時候,可以選用小蘑菇,烤焗一堆放出來,可作為一個比較健康的party food。

材料:

急凍蝦 200g

鹽 半小匙

糖 半小匙

柚子七味粉 1小匙

黑椒 半小匙

粟粉 1小匙

大蘑菇 3隻

▲1)將急凍蝦仁解凍洗淨,然後用廚房紙印乾水份。

▲2)將蝦仁放進攪拌杯,然後將糖、鹽、

柚子七味粉和黑椒依次倒進去。

▲3)開動攪拌機,將蝦仁打發3分鐘。打開攪拌杯,將粟粉倒進去,

再次開動攪拌杯大約2分鐘,蝦膠便打發完成。

▲4)將大蘑菇用濕布抹乾淨,然後釀入蝦膠。放進小焗爐焗大約12

-15分鐘,蝦膠轉色蘑菇熟透便正式完成。

文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom

Starry Starry Tearoom

starrystarrytearoom

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