妊娠期中西忌口(上) 慎食勿錯補傷胎
2018年04月16日04:10

早前本港有組織抽驗市面的孕婦補健產品,並提醒孕婦進補時應留意營養均衡,避免過量或不當進補,以防不適或產生反效果,以及避免導致胎兒畸形。

葉酸過量易導致畸胎

不少準媽媽只知道懷孕期需要補充營養,但對於補充方法,卻未必有全面正確的認識,很多時便會因為過度或根本錯誤進補而引起反效果。高級營養師黃榮俊(見圖)指出,懷孕期飲食的營養吸收,可影響胎兒出生後的體質和智力,故需要分外小心。

黃榮俊說:「受荷爾蒙影響,孕婦在懷孕期有可能會出現暴飲暴食的傾向,為了避免這情況,建議以少食多餐的形式進食,並以及時及適度減輕飢餓感便適可而止。而單獨攝取過多某類營養素,也有可能產生反效果,例如葉酸是促進胎兒大腦和神經系統發育的重要元素,能促進胎兒的智力發展,故幾近所有孕婦都應攝取,但是攝取不足或攝取過量葉酸,則可增加出現畸胎風險。至於具體攝取量,必須因應孕婦的體重、體質等而個別衡量,一般以每日一千五百微克左右為宜,並非愈多愈好的。」

過多維他命干擾發育

黃榮俊續指,雖然各種維他命均是胎兒成長的必須成分,但過量攝取同樣會有問題。如攝取過量維他命A會影響胎兒神經及令心血管缺損,過量吸收維他命B雜,則有可能導致孩子出生後情緒不穩,有損心智和身體發育。至於常見的普通如維他命C亦非無上限,一旦攝取過多,也會干擾胎兒正常發育。維他命D補充過多更會增加軟組織鈣化的風險,影響血管健康,增加高血壓和發育遲緩等危機。

事實上,只要遵從醫護人員或營養師建議,適量及多元化地補充飲食,避免自行食用營養補充品,已可在適量攝取足夠營養素的同時,又大幅減低出現「營養過量」的風險。

微量元素太多易屙嘔

除維他命外,一些微量元素,如鐵、鈣、鋅等,過量攝取都會對胎兒有負面影響。如鐵質雖有助改善貧血,但鐵質過多不但易腸胃不適便秘,研究證明如果孕婦長期偏食富含鐵質食物,使身體內的鐵含量過多,可增加心血管或肝臟健康的負擔。

「同樣地,過量補鈣有可能令胎兒的骨骼提早過度鈣化,不但影響將來整體發育,對智力發展亦有可能有壞影響。而過量補充鋅質也會令孕婦容易嘔吐及腹瀉,這亦不利胎兒健康生長。此外,須特別提醒孕婦不宜食用海產或生冷食物,以防感染腸胃病菌,例如李斯特菌等常見可引致腹瀉的病菌,會對孕婦自身健康或胎兒孕育過程造成永久性的破壞,甚至可致流產。」黃榮俊稱。

中醫進補針對個別體質

一般來說,準媽媽孕期容易身體燥熱,因此在產前不宜食用燥熱食品,產後則需要食用比較溫性的食物。註冊中醫師陳漢雄(見圖)表示,中醫學養胎重點,在於將人體調節到氣血陰陽平衡,而孕婦由於體質特殊,無論用藥或進補均需要加倍小心。

陳醫師指,懷孕期必須戒喝咖啡、酒等刺激性飲料,以及戒吃蝦、蟹等容易導致過敏的食材。以下是一些懷孕婦女不宜食用的中藥材,建議如有需要,應經由註冊醫師針對個別情況用藥,不要誤用偏方或服用別人的藥方、安胎藥等,以免弄巧反拙。

•忌用中藥清單

1.車前子、川芎:因具有活血化瘀的功效,孕婦誤用可引致流產。

2.麝香、牛黃:雖然具有清熱解毒功效,但因藥力較強,可以增加流產風險。

3.川七、紅花:能夠活血化瘀,改善恢復氣血,但同樣易致激烈胎動。

4.薏仁、通草:兩者均具有利水祛濕的功效,但由於會刺激子宮收縮,故孕婦忌用。

5.黃連:具有清熱解毒功效,但如服用過量有可能令孕婦腸胃不適或過敏。

6.高麗參、黨參、東洋參、西洋參、人參:其溫補、涼補程度各有差異,但大多具有一定抗凝血功能,食用過多有可能令生產時難以止血。

●過度吸收維他命可干擾胎兒正常發育。

●孕婦過量補充鋅質,很容易引致嘔吐及腹瀉。

●亂用牛黃可增加流產風險。

●大部分參類如高麗參,多具抗凝血功能。

文:黃日新 部分圖片:星島圖片庫、新華社

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