【邊間最好食】Top7 香脆惹味即煎餃子 ! 街坊小店大比拼|記者試食|
2018年03月13日01:17

餃子,中國人的comfort food,做法有兩大門派,湯餃及煎餃。前者把烚熟的餃子伴湯上桌,味道清新;後者則以香脆為賣點,餃皮煎成金黄,甘香惹味。煎餃花款跟湯餃一樣多,同款餃子,既可做湯餃,亦可做煎餃,所以很多餃子店都同時供應兩種,那間做得好吃?以下七間挺不錯,湯餃吃悶了,不妨試試他們的煎餃吧。

撰文:Joe Chan|攝影:Scott、Eric

* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準。另外,以下貨品價格或有可能浮動,敬請留意。

Top7 煎餃子

第7位

深水埗山東餃子店餡料多汁

山東餃子店位於深水埗,在旺角也有分店,外省人士經營,店內菜式繁多,除了主打十多種款式的餃子,亦有北方串燒、涼拌小食及豆沙窩餅等甜品。深水埗店裝修街坊,地方頗寬敞。

煎餃子
煎餃子
韭菜豬肉湯餃 $34/10隻

煎餃子
煎餃子

煎餃子
煎餃子
餃子餡料多又新鮮,食落juicy 亦多肉味。
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另有馬蹄鮮肉煎餃($32/10隻),嫩滑爽甜。
西洋菜豬肉湯餃($34/10隻),有西洋菜清香。
醉雞 $34
店子是一般街坊店格局。

山東餃子店

地址:深水埗元州街81C號舖 (顯示地圖

電話:2729 2800

營業時間:星期一至日11am-11pm

第6位

土瓜灣巧興麵食店金黄皮薄

店子位於土瓜灣住宅區,地方細細,是區內街坊食堂,裝修街坊,由幾位婦女經營。主打四款水餃,每款水餃都可淨食或配粉麵,如擔擔麵、酸辣麵、撈麵等,另有數款粉麵、酸辣湯等。

牛肉煎餃 $21/半份;韭菜豬肉煎餃 $20/半份

韭菜豬肉煎餃口感有層次。
牛肉煎餃牛味濃。
水餃肉味夠鮮。
現場即包即煮,很新鮮。
酸辣湯 $33

巧興麵食店

地址:土瓜灣安徽街7號嘉信大廈地下(顯示地圖

電話:2334 9137

營業時間:星期一、星期三至日 9am-11pm (逢星期二休息)

第5位

太子手作餃子專門店 款式創新

位於太子內街,由幾位內地婦女經營,裝潢街坊。售賣湯餃及煎餃為主,也供應小食如辣酸雞翼尖、香甜蘿蔔等。店內有12種煎餃,有傳統,亦有自創口味如咖喱雞肉薯仔餃、鮮肉粟米南瓜餃、海鮮餃等。

韭菜豬肉煎餃 $35/ 7隻

韭菜豬肉餃頗為甘香。
鮮肉粟米南瓜煎餃($31/7隻)腍滑香甜。
煎餃偏油膩。
辣酸雞翼尖 $15
煮蘿蔔 $12

手作餃子專門店

地址:太子荔枝角道88號地舖(顯示地圖

電話:3689 7218

營業時間:星期一至日11am-10:30pm

第4位

太子美味餃子店人氣名店

這店在太子人氣爆燈!午市和晚市都可見絡繹不絕的人流排隊。傳聞每天賣超過9000隻餃子。家庭式經營,店內有五六人全日密密包餃,上菜速度很快,主打有四款水餃,如雲耳椰菜餃、韭菜肉餃等,每款均可做煎餃或湯餃,另有數款湯品及粉麵供應。

雲耳椰菜豬肉煎餃 $38/7隻

韭菜豬肉煎餃($37/7隻)下了很多韭菜,味道夠香。
雲耳椰菜豬肉煎餃肉味頗濃。
皮薄餡多,煎餃金黃香脆,但略油膩。
自家製辣椒醬鹹香微辣。
野葛菜煲生魚豬骨湯 $24

美味餃子店

地址:太子大南街74號地下F舖(顯示地圖

電話:2309 7908

營業時間:星期一至六 11am-11pm

第3位

太子餃掂手工餃子雲吞專門店 六款拌餃醬

裝潢佈置精緻講究,特設玻璃房,可供食客觀賞師傅包餃過程。主打11款餃子,有自創,亦有傳統,亦賣外省小食、粉麵如麻辣皮蛋、手拍青瓜。招牌是自創的松茸豬肉餃,煎餃奉送狀元九鼎湯。桌上有多款醬汁,給客人蘸煎餃吃。

松茸豬肉煎餃 $68/8隻

松茸餃菌香鮮明。
雲耳椰菜豬肉餃 ($38/8隻)

雲耳及椰菜味道都很鮮味。

煎餃外層香脆,肉餡嫩滑。
松茸餃和香菌醬同上。
手工拌餃醬多花款,有四川麻辣醬、芝麻醬、青瓜醬、香辣醬等。
煎餃的拌湯像老火湯,味道過濃。
手拍青瓜 $16
地方坐得舒服。

餃掂

地址:太子界限街30號地下(顯示地圖

電話:3105 9968

營業時間:星期一至日 11am-10:30pm

第2位

將軍澳良記 香惹不膩

店子位於將軍澳一個屋邨商場,由一對夫婦打理,主打煎餃,亦有蒸餃、生餃、燒賣、粉仔及腸粉等小食。店子位於商場偏角,位置隱蔽難找,零裝修,只做外賣,但生意不錯,有很多街坊熟客。

招牌煎餃 $12/5隻

招牌煎餃十分甘香。
餃子密密包,很新鮮。
豬油渣粉仔 $20
腸粉 $10/4條

良記

地址:將軍澳毓雅里9號慧安商場地下A117號 (顯示地圖

聯絡電話:2702 2826

營業時間:星期一至日1pm-8pm (星期三休息)

第1位

佐敦龍鳳祥餃子館 香脆爆汁

佐敦及深水埗各一間店,外省小菜館,古典中式小店裝修。主打餃子,有湯餃及煎餃,另有外省湯麵、冷麵及凉拌蕃茄、千層醬豬耳等涼菜。餃子種類有大約七種,如京葱羊肉餃、白菜豬肉餃。

京葱羊肉煎餃 $56/10隻

京葱羊肉餃羊味濃郁。
芹菜豬肉煎餃 ($50/10隻)口感豐富。
千層醬豬耳 $25
糖伴番茄 $18
地方很企理乾淨,不過座位較窄。

龍鳳祥餃子館

地址:佐敦白加士街53號地下 (顯示地圖

聯絡電話:2898 8758

營業時間:星期一至日12nn-11pm

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