爆多免費前菜!米芝蓮韓國料理
2017年10月11日16:04
韓式前菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
韓式前菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

尖沙咀厚福街的H8是近年尋食的新貴,很多食店都進駐其中,無論西餐、海鮮、火鍋、日食或韓食都不乏蹤影,選擇多多。這趟筆者就來到當中一間韓國料理,餐廳連續五年都獲得了米芝蓮推介,今次慕名而來,自然有著一定的期待。

阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀
阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀

阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀
阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀

阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀
阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀

阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀
阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀

乘電梯來到三樓,店內裝修簡約踏實,裝飾偏向自然風,燈火鮮明,餐枱大大張座位寬闊,坐得舒服,韓籍店員亦十分親切,很有韓式地道餐館的風味,難怪座上客不乏韓國人士。

韓式前菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
韓式前菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

還未點菜,店員已率先送上12款前菜小碟,陣容鼎盛豐富,單看賣相已讓人賞心悅目,感覺大氣。

辣大豆芽菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
辣大豆芽菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

辣大豆芽菜。

辣醬西蘭花 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
辣醬西蘭花 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

辣醬西蘭花。

辣豆角 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
辣豆角 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

辣豆角。

柚子南瓜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
柚子南瓜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

柚子南瓜。

韓式泡菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
韓式泡菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

韓式泡菜。

薯仔沙律 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
薯仔沙律 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

薯仔沙律。

醬䈮篛 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
醬䈮篛 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

醬䈮篛。

醃涼瓜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
醃涼瓜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

醃涼瓜。

辣魷魚絲 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
辣魷魚絲 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

辣魷魚絲。

菜沙律 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
菜沙律 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

菜沙律。

清香芝麻菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
清香芝麻菜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

清香芝麻菜。

醃洋蔥小瓜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
醃洋蔥小瓜 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

醃洋蔥小瓜

韓式前菜款式口味繁多,包括爽脆的辣大豆芽菜、辣醬西蘭花、辣豆角、甜香的柚子南瓜、酸辣的韓式泡菜、綿密的薯仔沙律、Q軟的醬䈮篛、甘香的醃涼瓜、煙韌的辣魷魚絲、清新的菜沙律、清香芝麻菜、酸香的醃洋蔥小瓜等,口感味道各有特色,豐富多樣,份量細細每樣試一點,驚喜清新又開胃。

阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀
阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀

餐牌內食物種類選擇繁多,價格屬中高檔消費,店員向我們介紹一個抵食的$680 真露燒酒2-3人套餐,單點原價要差不多$900元,餐內包括烤特大牛排骨、烤雞肉(可轉五花肉)、海鮮豆腐腦辣湯(可轉牛肋骨湯)、全州石鍋拌飯及一瓶真露,有齊韓式燒烤湯品,又有石鍋飯,還有燒酒贈興,實在不錯,所以二話不說決定點了這個套餐。

烤特大牛排骨 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
烤特大牛排骨 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

烤特大牛排骨 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
烤特大牛排骨 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

烤特大牛排骨 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
烤特大牛排骨 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

烤特大牛排骨,這裏的牛排骨賣相很正宗,不會像一般本地的韓國料理般將之裁成一小塊一小塊上枱,而是原塊片薄了牛排骨捲回原狀上碟,並由店員即席用鉸剪為客人剪成小份,感覺很有傳統風味。牛排骨份量頗多,醃得入味,燒到差不多5成熟,入口鬆軟,肉味濃厚,鮮嫩多汁,淨食已很美味;以跟來的生菜片包著,並配上韓式甜辣醬同吃,多上了一份清新爽口,減去了點油膩,又是另一種滋味。

烤牛排骨 / 五花肉 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
烤牛排骨 / 五花肉 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

烤牛排骨 / 五花肉 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
烤牛排骨 / 五花肉 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

烤五花肉 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
烤五花肉 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

烤五花肉,上碟排得整整齊齊的五花肉,色澤粉嫩,肥肉不多,燒熟後肉質鬆軟帶點油香,跟牛排骨相比雖有點被比了下去,但其實味道質素還算不錯。

牛肋骨湯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
牛肋骨湯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

牛肋骨湯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
牛肋骨湯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

牛肋骨湯,整塊牛肋骨煲得軟腍,配上大蔥、蘿蔔、香菇片和韓國粉絲,湯色清澈,湯汁清甜,味道沒有想像中的濃厚,口感相對清爽不油膩,清淡順喉。

全州石鍋拌飯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
全州石鍋拌飯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

全州石鍋拌飯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理
全州石鍋拌飯 - 尖沙咀的阿利水韓國料理

全州石鍋拌飯,燒得熱辣辣的石鍋入邊放了芽菜、甘筍絲、芝麻菜、脆肉瓜和香菇片,最特別是加入了生牛肉絲和生雞蛋,一邊攪拌一邊加進辣醬,熱石鍋將生牛肉和雞蛋在拌飯時即時燒煮得吱吱作響,牛肉絲煮得半生熟,香味四溢,拌飯同時吸收了牛香和蛋香,飯粒帶微焦,配上大量蔬菜及甜辣的蒜香辣醬,口感清爽鮮美,開胃惹味。

阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀
阿利水韓國料理的相片 - 尖沙咀

起初以為這個套餐有機會不太夠食,想不到份量其實頗多,我們兩人居然可以食到捧著肚子,實在有點意外。整餐飯質素不錯,味道出衆,邊吃邊喝真露,滿有韓風感覺,果然不失米芝蓮推介之名,結賬盛惠七百多元,價錢算是合理,下次聚舊又多了一處好地方。

餐廳資料:

阿利水韓國料理

地址:尖沙咀厚福街8號H8 3樓

原文連結:

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本肥仔廚藝不算精湛,勝在有三心兩意--用心、耐心、貼心、創意同心意,見到朋友食得開心嘅同時,我亦覺高興!

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