【銅鑼灣】勁厚日式漢堡扒,心動價$58任食自助沙律甜品吧!
2017年10月10日22:07
鵝肝壽司 - 銅鑼灣的Meat King
鵝肝壽司 - 銅鑼灣的Meat King

最近行過銅鑼灣,在富豪酒店對面,見到一間位於二樓全層的餐廳,裝修時尚典雅,很有裏原宿樓上小店的感覺,碰巧又是晚飯時段,筆者當然二話不說便想上去試一下。

Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣

Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣

Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣

來到樓下,原來是一間漢堡扒專門店,從樓下正門進去是一道長長的樓梯,走到盡頭有一個仿古火爐,熊熊烈火的晃動畫面,聲畫俱備,予人高貴溫暖的感覺。

Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣
Meat King的相片 - 銅鑼灣

餐廳內裝修以古雅簡約為主調,木地板、紅磚牆、闊落的走廊和舒適的卡座,很有日式西餐廳的味道,據店員透露,這店原來是由日本過江龍來港開設的一家漢堡專門店,用料一絲不苟,只是裝潢已用了數百萬之多,就以放沙律的凍櫃為例,店主全都指定選用外地入口的進口貨,完全一貫日本人堅持質素的作風。

餐牌內的選擇,除了漢堡扒以外,還有其它扒類和不同的特色小食供應,而另一吸引之處,就是點了主菜之後,可另加$58享用Side Dish自助吧,有齊沙律、湯品、甜品和不同的果汁飲品,用料新鮮,品種齊全,實在讓人期待。

我們分別點了松露忌廉雜菌漢堡扒和溫泉蛋他他汁漢堡扒,外加一客鵝肝壽司,另外當然不會放過加錢的自助吧啦。

沙律吧 - 銅鑼灣的Meat King
沙律吧 - 銅鑼灣的Meat King
沙律吧 - 銅鑼灣的Meat King
沙律吧 - 銅鑼灣的Meat King
沙律 - 銅鑼灣的Meat King
沙律 - 銅鑼灣的Meat King

趁大廚預備漢堡扒的同時,我們率先出去自助吧參觀一下。

沙律吧排列得十分整齊,凍櫃不停有霧氣吹出來,營造出冷凍保鮮的感覺。

菜蔬的種類算頗多,羅馬生菜、芝麻菜、九芽菜、紅毛生菜、西蘭花、枝豆、紅腰豆和四季豆等都有提供,不能盡錄,當中部分需花上不少功夫,如青瓜切薄片,紫洋蔥切絲,枝豆去了豆莢,也有部分蔬果經水烚過,可見到廚師的用心預備。

其他現成的也有雜菌三色椒沙律、碎蛋薯仔沙律、吞拿魚通粉、蘿蔔蕪菁天使麵配柚子汁等。另外就算沙律醬汁也有近八款之多,如凱撒、日式芝麻、青芥末蛋黃、千島、柚子胡椒、紫蘇、蘋果和黑醋橄欖油等,當中筆者最喜歡的是凱撒和日式芝麻醬汁,拌上菜蔬濃香開胃。

店員會不時Refill當中的食材,更有部分會轉換一下款式。

忌廉粟米湯 - 銅鑼灣的Meat King
忌廉粟米湯 - 銅鑼灣的Meat King

除了沙律以外、其他還有兩款湯品,忌廉粟米湯和蕃茄蔬菜湯,忌廉粟米湯濃厚細滑,帶著香甜的粟米味,Creamy細膩,味道很有某日本出名品牌粟米湯的影子;蕃茄蔬菜湯,酸酸的湯汁中夾雜著很多蔬菜小粒,蕃茄味濃,清新醒胃。

自家製作的麵包和牛油 - 銅鑼灣的Meat King
自家製作的麵包和牛油 - 銅鑼灣的Meat King

參觀完自助吧,堆切好自己喜歡的沙律組合後,店員跟著奉上了此店自家製作的麵包和牛油。自家製的麵包就試得多,自家製的牛油還是第一次,麵包暖笠笠,鬆軟富彈性,淡淡的小麥香誘人垂涎,塗上薄薄的自家奶油,帶點微甜,奶香軟滑,個人覺得如加多一點鹹香會更吸引。

鵝肝壽司 - 銅鑼灣的Meat King
鵝肝壽司 - 銅鑼灣的Meat King

率先登場的是鵝肝壽司,鵝肝大大件分量十足,兩面煎得微焦,入口即溶,脂香軟嫩。壽司飯糰吸收了鵝肝的油脂,甘香可口,惜飯粒較為鬆散,缺乏了壽司飯的黏軟結實口感,食落不太方便,有點失真,但以價比貨,不用一百元有四件厚厚的鵝肝,尚算抵食。

接著到主菜登場,漢堡扒我們只點了標準size,但想不到份量仍十分驚人,足有寸多厚。端上來時用紙圈住了鐵板,讓加入醬汁後不會彈到滿枱都是,更附有即棄圍巾,完全不用怕會濺到衣服,十分貼心。漢堡扒伴隨著醬汁在熱辣辣的鐵板上發出吱吱的聲響,十分動聽,讓人期待。

松露忌廉雜菌漢堡 - 銅鑼灣的Meat King
松露忌廉雜菌漢堡 - 銅鑼灣的Meat King
松露忌廉雜菌漢堡 - 銅鑼灣的Meat King
松露忌廉雜菌漢堡 - 銅鑼灣的Meat King
松露忌廉雜菌漢堡 - 銅鑼灣的Meat King
松露忌廉雜菌漢堡 - 銅鑼灣的Meat King

松露忌廉雜菌漢堡,一整排本菇夾雜著雞脾菇片放在厚厚的牛肉漢堡之上,雜菌香濃爽口,配上松露忌廉汁,更能凸顯菌香;漢堡扒煎得焦香,牛味濃郁,鬆軟多汁,蘸上醬汁,沒有估計中的濃膩,反而陪添了牛肉的滋味。

溫泉蛋他他汁漢堡扒 - 銅鑼灣的Meat King
溫泉蛋他他汁漢堡扒 - 銅鑼灣的Meat King

溫泉蛋他他汁漢堡扒,印象中他他汁一向都是配搭魚柳,今次搭配牛肉漢堡扒,原來味道也頗不錯。切開面頭的溫泉蛋, 蛋汁緩緩流下融入漢堡扒之中, 微彈鬆軟的牛肉伴隨著蛋汁一同入口,沾上點點的他他汁,滑溜酸香,Juicy惹味。

飲品 - 銅鑼灣的Meat King
飲品 - 銅鑼灣的Meat King

自助吧除了沙律和湯品之外,其實還有不同的飲品和甜品。飲品方面款式實在不少,凍飲有幾款新鮮果汁選擇,如蘋果汁和橙汁,還有綠茶、烏龍茶及汽水;熱的就有由咖啡機沖調的幾款口味咖啡,還有不同品種的香茶或朱古力供客人自行沖泡享用,選擇多多,豐富健康。

自家製的甜品 - 銅鑼灣的Meat King
自家製的甜品 - 銅鑼灣的Meat King
自家製的甜品 - 銅鑼灣的Meat King
自家製的甜品 - 銅鑼灣的Meat King

而這裡的甜品很精緻的骰,全部都是迷你版,讓客人可試多幾款而不是太飽。自家製的甜品有芝士撻、朱古力撻、甜薯、啫喱、芒果布甸和草莓奶凍,還有健康鮮美的雜果盤。當中朱古力撻朱古力味頗濃、芝士撻餅皮鬆脆但芝士味欠奉,草莓乳奶凍和芒果布甸軟滑富果香,原本還有雪糕供應,但因實在太飽,所以沒有享用了。

此店雖標榜以漢堡為主打,但其實還有頗多其他的選擇,就算閣下不是食肉獸一族,見到那齊全的自助沙律吧也應該會心動。整頓飯質素不俗,既好味又滿足,雖然店員招呼有點不夠到位未夠專業,但仍算親切有禮貌,二百多元食到捧著肚皮離開,性價比算高,值得一試!

餐廳資料:

Meat King

地址:銅鑼灣伊榮街1號1樓

原文連結:

【銅鑼灣】勁厚日式漢堡扒,心動價$58任食自助沙律甜品吧!

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本肥仔廚藝不算精湛,勝在有三心兩意--用心、耐心、貼心、創意同心意,見到朋友食得開心嘅同時,我亦覺高興!

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