【食譜】花式燒豚肉串
2017年09月13日16:24
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好多唔識煮食朋友就會覺得醃肉係非常之難嘅事又無從入手,份量又怕錯、又怕落漏調味料,更加怕買到一樽二樽調味用唔哂唔知點算好。

所以今日我試用李錦記蠔油去醃肉,免卻其他繁複步驟。

蠔油除了炆、煮同伴食之外,醃肉都一樣掂呢!而且仲可以去除雪味~

今次做花式燒豚肉串,豬肉部份只用李錦記蠔油做醃味,配上其他蔬菜做成串燒可以變成party food又或者 BBQ食物。

全次用焗方法,大家無焗爐都可以煎的。

材料:

豬扒 2件

三色椒 各一個

車厘茄 4粒

洋蔥 半個

李錦記蠔油 2茶匙

做法:

1. 將豬扒剁鬆後切件,然後加入李錦記蠔油撈勻醃1小時

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2. 三色椒切件、洋蔥切成方型

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3. 用長竹簽將豬扒及蔬菜梅花間竹串起

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4. 放入焗爐用220度焗15-20分鐘便完成(焗期間可以薄薄掃一層蠔油令顏色更靚)。

原文連結:

【食譜】花式燒豚肉串

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我係大少奶

散文與食譜作者、專欄作家;除了寫食譜及食評,還有旅遊及美容產品

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