台灣 胡同燒肉 人氣日式燒肉店 9月登陸尖沙咀!
2017年08月11日20:46

曾被台灣著名主持人納豆在節目中稱為「全世界最好吃的燒肉店」的台灣「 胡同燒肉 」,將於9月抵港!這間人氣燒肉店,在台灣當地有十間分店,近年更在上海、南京、深圳等地開店,還一度入選《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南。記者最近發現 胡同燒肉 香港店已進入招聘店員階段,相信好快開張。今次一於預告下,做定功課等食燒肉!

撰文:Joyce 相片 : 胡同燒肉 官網及Facebook 專頁

胡同燒肉 全世界最好吃!?

胡同燒肉 在台灣極具人氣,單在台北市區便擁有六間分店,大部份也在遊客區,如台北小巨蛋和國父紀念館附近,很受歡迎! 胡同燒肉 在台灣的店名,均從「胡同」二字衍生出來,例如是「古月同」、「壺同」、「衚同」,所以每次分店開業前,均會引起食客們猜測今次又玩咩新名,這也成為了 胡同燒肉 獨有的特色。

胡同燒肉 1號店,座落大安區敦化南路的遊客熱點,是第一間總店,所以店名源用「胡同燒肉」的本名。

之後台灣店的每間店名也不同,像是『箶同』、『湖同』、『楜同』等,大玩食字!

其實 胡同燒肉 已經連續三年入選《The Miele Guide》亞洲美食評鑑指南,成為全亞洲前五百大優質餐廳之一,難怪連台灣著名主持人納豆也曾在節目《完全娛樂》中說 胡同燒肉 是非常高級的燒肉,更盛讚它的燒肉是「全世界最好吃的燒肉」!

胡同燒肉 連續三年成為《The Miele Guide》全亞洲前500大優質餐廳之一。

台灣主持人納豆稱 胡同燒肉 是「全世界最好吃的燒肉店」。

節目邀請了 胡同燒肉 店員,即場在節目上烤肉給來賓吃。

裝潢率先看 復古中國style燒肉店

雖然 胡同燒肉 的香港分店還未開業,但店內裝潢已經大致完成。從 胡同燒肉 香港店的Facebook專頁搶先看店內的環境,裝潢與台灣店相近,具傳統中國特色,佈滿古門、燈籠、窗花等中國風裝飾,完全不像一間日式燒肉店!

店鋪裝潢特別,走中國傳統風格,而且地方寬敞,適合一班朋友聚餐。

店裡設舒適的卡位,在充滿中國特色的窗花旁歎日式燒肉,會否有點精神分裂?

VIP包廂,可以獨霸一間房!

會有小鮮肉店員駐場嗎?

跟台灣店一樣, 胡同燒肉 講求場內熱鬧的氣氛,以及店員與客人的互動。店名也意指昔日胡同街坊之間的溫馨氣氛,所以台灣店的店員會親自指導如何烤肉,甚至落手幫你烤。未知9月香港店開張時,會否有講台語的小鮮肉店員幫你烤肉呢?

胡同燒肉 在Facebbok專頁上稱會有多位台灣幹部來港駐店,保障服務質素,不知當中有沒有小鮮肉店員呢?

台灣店的店員服務周到,親自落手幫你烤肉。

鎮店之寶 安格斯牛小排

雖然 胡同燒肉 香港店還未開張,不過也可以先看台灣店Menu止止渴。肉類款式很多,包括鎮店之寶 ——安格斯黑牛 達拉斯,即是去骨牛小排,特選肋眼、上等牛五花、牛舌都是這裡的招牌,還有澳洲和牛、安格斯黑牛、海鮮、台灣土雞、黑豚肉等。老闆強調燒肉是吃肉的原汁美味,所以用傳統的炭火烤肉,而且不提供醬汁,只給檸檬解油去膩。

胡同以食材新鮮而聞名,而且款式多元化,燒肉控和牛魔王一定滿足。

招牌牛五花油花漂亮,牛肋條賣相吸引,還有不同調味選擇。牛五花在台灣店的價錢約港幣$82,而牛肋條則是大概港幣$52,算抵食!

每日限量供應的鎮店之寶 ——安格斯黑牛 達拉斯 (去骨牛小排),切成一塊塊肥瘦均勻的厚肉,台灣售價約港幣$103。

澳洲和牛入口的薄片牛舌,燒完捲著鹽蔥一起吃,十分鮮甜!四塊牛舌的台灣售價約港幣$123。

澳洲和牛厚切牛舌 (每日限量供應),一碟大約八粒。用傳統的炭火烤,令肉汁完全鎖在肉塊中,好juicy!台灣售價約港幣$175。

招牌特色雞軟骨,有椒鹽和辣味兩種惹味的口味,台灣售價約港幣$56。。

燒肉以外 海鮮一樣讚!

除了肉類款式, 胡同燒肉 也有海鮮類用來燒烤。而且用料新鮮,配搭特別,例如用新鮮帶子夾蟹膏,還有手指般粗的大草蝦等,海鮮迷記得唔好走寶!

必點的蟹膏生干貝 (每日限量供應) ,台灣售價約港幣$59。夾著新鮮蟹膏的鮮甜帶子,蟹膏的鮮配上帶子的甜,味道好夾!

澎湖野生大草蝦,粗過隻手指!唔知香港有無得食呢?台灣售價約港幣$59。

新鮮肥美的厚切挪威三文魚 (每日限量供應),台灣售價約港幣$61。

根據我們向 胡同燒肉 官方了解, 胡同燒肉 香港店將於9月正式在尖沙咀開張,各位燒肉迷係時候mark低,到時潮聖!本刊如獲得更多消息,會再為大家緊貼報道!

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