流心蛋黃!! 韓式雞蛋糕 食譜|懶人廚房|
2017年04月21日15:14

在首爾街頭常常見到有車仔檔,用特製鐵板,新鮮熱辣烤焗,細細個的 韓式雞蛋糕 ,每個中心都有隻雞蛋,口感濃厚。其實要做這種 韓式雞蛋糕 ,不一定要車仔檔的特製鐵板,只要有焗爐就Ok,而且做法簡單,只要時間較得準,更可做到流心效果,不妨一試。

即睇!! 韓式雞蛋糕 食譜

製作 韓式雞蛋糕 需要準備以下材料:

中筋麵粉 70g

發粉 1湯匙

雞蛋 1湯匙

鮮奶 70ml

砂糖 30g

即食芝士粒 7顆

雲尼拿油 適量

糖霜 適量

上述材料可製矩三件 韓式雞蛋糕

韓式雞蛋糕 製作步驟

1. 在大碗中,加入中筋麵粉、發粉、鮮奶、砂糖、雲尼拿油和一隻雞蛋,拌勻。

2. 蛋糕模上掃上牛油,方便之後脫模。

3. 將拌好的麵糊,分別倒進蛋糕模中至半滿。

4. 在每個蛋糕模中放入兩顆即食芝士粒。

5. 將餘下的三隻雞蛋,分別打進蛋糕模中央位置。

6. 蛋糕模放進,預熱至200℃的焗爐,焗13分鐘即成。

韓式雞蛋糕 流心TIPS!!

1. 一般要做流心預熱至200℃的焗爐,焗10-13分鐘即可,若不想吃半熟雞蛋,可以延長焗製時間至15至18分鐘。

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